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| 1 | 采食不同有机废弃物黑水虻幼虫饲料价值分析显示文摘为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、甲壳素含量分别为1.40%、5.97%;35.14%、39.05%;38.17%、10.58%;13.03%、25.31%;4.81%、5.42%;蛋氨酸含量为12.43、14.04 mg/g蛋白质;赖氨酸含量为58.07、54.76 mg/g蛋白质。餐厨虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的60.85%和23.72%,其中油酸和亚油酸含量高达30.7%和21.3%。鸡粪虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的34.61%和8.2%,且含有十三烷酸和十五碳一烯酸奇数碳脂肪酸。两种黑水虻虫体微量元素含量高于鱼粉和豆粕;其卫生指标Pb、Cr、Hg、As、Cd、F及微生物、抗生素、农药残留等均符合'饲料卫生标准(GB13078-2001)'要求。综上所述,处理餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫富含蛋白质、脂肪以及微量元素,具有较高的饲料研究和开发价值。 | 胡俊茹 何飞 莫文艳 陈晓瑛 黄燕华 王国霞 孙育平 | 2017 | 中国饲料2017，，15： | 49 |
| 2 | 黑水虻幼虫粉替代鱼粉对鲈鱼幼鱼生长性能、体组成、血浆生化指标和组织结构的影响显示文摘本试验旨在研究黑水虻幼虫粉替代鱼粉对鲈鱼幼鱼生长性能、体组成、血浆生化指标和组织结构的影响。选用初始均重为5.2 g的鲈鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾。6组试验鱼分别投喂以黑水虻幼虫粉替代基础饲料(含28.00%的鱼粉,鱼粉中粗蛋白质含量为67.50%)中0(G0,作为对照)、10%(G10)、20%(G20)、30%(G30)、40%(G40)、50%(G50)鱼粉的6种等氮(粗蛋白质含量为39.9%)等能(总能为17.9 MJ/kg)的试验饲料,试验期为56 d。结果表明:黑水虻幼虫粉替代不同比例的鱼粉对鲈鱼幼鱼的终末体重、增重率、特定生长率、摄食量、蛋白质效率、饲料系数以及存活率均未产生显著影响(P>0.05)。各组鲈鱼幼鱼肥满度无显著差异(P>0.05),但G50组的脏体比和肝体比显著高于G0组(P<0.05)。全鱼粗蛋白质、粗灰分、水分、钙、总磷以及必需氨基酸含量无显著差异(P>0.05),但G20~G50组全鱼粗脂肪含量显著高于G0组(P<0.05)。除G20组鲈鱼幼鱼血浆球蛋白含量显著高于G0组(P<0.05)外,其他血浆生化指标各替代组(G10~G50组)与G0组相比无显著差异(P>0.05)。随着替代比例的增加,肝脏组织出现胞浆疏松、溶解或空泡状,部分或较多胞核消失;各替代组的肠道绒毛长度均低于G0组,且G0组与G10和G40组的差异达到显著水平(P<0.05);除G20组外,其他替代组的肌层厚度与G0组相比均出现显著降低(P<0.05)。综上所述,黑水虻幼虫粉替代基础饲料中50%的鱼粉(黑水虻幼虫粉在基础饲料中的添加量为27.8%,占饲料蛋白质的23.7%)对鲈鱼幼鱼的生长性能无显著影响,但高替代比例会使鱼体脂肪沉积增加,肝脏组织出现病变,肠道结构发育受损。 | 胡俊茹 王国霞 莫文艳 黄燕华 李国立 黎宙 孙育平 赵红霞 | 2018 | 动物营养学报2018，30，2： | 43 |
| 3 | 饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能、体成分、抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响显示文摘本试验旨在研究饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼生长性能、体成分、血清和肝脏抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响。选取初始体重为(1.51±0.02)g的吉富罗非鱼840尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复35尾鱼。对照组饲喂基础饲料,试验组分别在基础饲料中添加50、100、300、500和1 000 mg/kg的桑叶黄酮。饲养期56d。饲养试验结束后,各组采用亚硝酸钠进行72h应激试验。结果表明:1)各组间吉富罗非鱼增重率、饲料系数、蛋白质效率均差异不显著(P>0.05)。各组间吉富罗非鱼鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量均差异不显著(P>0.05)。2)试验组血清超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均高于对照组,其中100、300、500和1 000mg/kg桑叶黄酮组血清SOD活性,50、500、1 000 mg/kg桑叶黄酮组血清GSH-Px活性及100、500mg/kg桑叶黄酮组血清T-AOC显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验组血清丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05)。100、300和500mg/kg桑叶黄酮组肝脏过氧化氢酶(CAT)、SOD活性和T-AOC显著高于对照组(P<0.05);肝脏GSH-Px活性以500 mg/kg桑叶黄酮组最高,显著高于1 000mg/kg桑叶黄酮组(P<0.05)。3)亚硝酸盐氮应激48和72h,50、100、500mg/kg桑叶黄酮组的累计死亡率显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能没有显著影响,但提高了血清和肝脏抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力。本试验条件下,通过回归方程分析,以血清SOD活性、T-AOC为评价指标,得出吉富罗非鱼幼鱼饲料中桑叶黄酮适宜添加水平为100 mg/kg;以肝脏SOD活性、T-AOC为评价指标,得出吉富罗非鱼幼鱼饲料中桑叶黄酮适宜添加水平为371.00~441.75mg/kg。 | 杨继华 陈冰 黄燕华 曹俊明 王国霞 孙育平 陈晓瑛 | 2017 | 动物营养学报2017，29，9： | 26 |
| 4 | 3种动物蛋白质源替代鱼粉对草鱼生长性能、肌肉营养成分、消化酶活性、血清生化和抗氧化指标的影响显示文摘本试验旨在研究鸡肉粉(PBM)、肠衣蛋白粉(CM)和黑水虻幼虫粉(BSFLM)替代鱼粉对草鱼生长性能、肌肉营养成分、消化酶活性、血清生化和抗氧化指标的影响。试验选择初始体重为(206.95±0.19) g的草鱼900尾,随机分为10组,每组3个重复,每个重复30尾。以PBM、CM和BSFLM分别替代基础饲料中0、20%、40%和60%的鱼粉(基础饲料中鱼粉添加量为7.5%),配制10组等氮等脂的饲料投喂草鱼,分别记为D0(对照)、J20、J40、J60、C20、C40、C60、K20、K40和K60组,试验期为56 d。结果表明:1)与D0组比较,J20、J40、J60、C60和K60组终末体重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05),饲料系数显著上升(P<0.05); C20、C40、K20和K40组终末体重、增重率、特定生长率和饲料系数无显著差异(P>0.05),其中K20组增重率和特定生长率分别提高2.65%和1.75%(P>0.05),饲料系数降低2.29%(P>0.05)。各组间肝体比、脏体比、肠体比、肥满度无显著差异(P>0.05)。2)与D0组比较,K20组肌肉粗蛋白质含量显著升高(P<0.05),肌肉水分含量显著降低(P<0.05),其他各组肌肉粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、水分、钙和总磷含量均无显著差异(P>0.05)。3)各组间中肠蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶以及肝脏淀粉酶和脂肪酶活性无显著差异(P>0.05)。4)与D0组比较,K20和K60组血清甘油三酯含量显著升高(P<0.05),其他各试验组血清胆固醇、甘油三酯、尿素氮、葡萄糖、总蛋白含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著差异(P>0.05); K20组血清总超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力有所提高(P>0.05),但各组间血清抗氧化指标均无显著差异(P>0.05)。综上所述,PBM替代20%~60%鱼粉显著降低草鱼生长性能,CM和BSFLM替代40%以下鱼粉对草鱼生长性能无显著影响,BSFLM替代20%鱼粉能够提高草鱼生长性能和抗氧化能力。综合各项指标,BSFLM应用效果最佳,其次为CM。 | 黄文庆 黄燕华 米海峰 赵红霞 文远红 孙育平 王国霞 胡俊茹 王用黎 | 2019 | 动物营养学报2019，31，5： | 25 |
| 5 | 企业数字化转型的特征、本质及路径探析显示文摘企业处于数字经济大潮的风口浪尖,既是创新主体也是数字技术广泛运用的重要平台,主动调整企业发展战略以顺应数字化转型是其明智抉择。企业经营决策者应深刻认识数字化转型的发展特点及本质要求,看到数字化转型是企业战略的迭代升级,是企业组织、管理与文化创新的大变革。以市场及用户需求为导向的数字化转型,赋予了产业组团及产业集群新型的协同关系。要遵从“点-线-面-体”的递进层次,以数字化与系统化思维,推进企业的设施、资源、业务及要素的数字化,并通过对数字化成效的反馈和检验来检视企业数字化机制运行效果。企业应积极跟进价值链数字化演化进程,加快数字技术赋能,共建开放协同数字化生态系统。 | 孙育平 | 2021 | 企业经济2021，40，12： | 25 |
| 6 | 桑叶黄酮对吉富罗非鱼肌肉抗氧化指标及营养组成的影响显示文摘为研究饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌肉抗氧化指标及营养组成的影响,选取初始体重为(1.51±0.02)g的吉富罗非鱼840尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复35尾鱼,在56 d饲养期中分别投喂添加桑叶黄酮0、50、100、300、500和1 000 mg/kg的试验饲料。结果显示:100、300 mg/kg组肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于其他各组,且分别比对照组提高了6.2%和8.7%;500 mg/kg组肌肉总抗氧化力(T-AOC)显著高于1 000 mg/kg组及对照组;50、100、300、1 000 mg/kg组肌肉丙二醛(MDA)含量显著低于对照组。饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪、灰分和水分含量没有显著影响,对肌肉滴水损失影响不显著。500 mg/kg组胶原蛋白含量显著高于对照组,与其他组差异不显著。50 mg/kg组肌肉苯丙氨酸含量与对照组相比显著升高。100 mg/kg组肌肉丙氨酸含量显著高于对照组和50、300、500 mg/kg组。300 mg/kg组肌肉亮氨酸、蛋氨酸和谷氨酸和1 000 mg/kg组肌肉组氨酸含量显著高于对照组。结果表明,添加适量的桑叶黄酮可以显著提高吉富罗非鱼肌肉抗氧化指标和胶原蛋白含量,改善肌肉氨基酸组成。综合肌肉抗氧化性能、胶原蛋白含量和氨基酸组成的指标来评价,桑叶黄酮添加水平在300~500 mg/kg时效果较好。 | 陈冰 杨继华 曹俊明 黄燕华 孙育平 王国霞 | 2018 | 淡水渔业2018，48，3： | 21 |
| 7 | 脱脂亮斑扁角水虻幼虫粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、营养素沉积率、血清生化指标和消化酶活性的影响显示文摘为研究脱脂亮斑扁角水虻幼虫粉(DBSFLM)替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、营养素沉积率、血清生化指标和消化酶活性的影响,本实验选用平均体质量为(1.67±0.01)g的黄颡鱼幼鱼480尾,随机分为4个处理组,分别投喂基础饲料(T0)和实验饲料[脱脂亮斑扁角水虻幼虫粉分别替代鱼粉20%(T20)、40%(T40)和60%(T60)],每个处理组3个重复,每个重复40尾鱼,养殖8周。结果显示,随着DBSFLM替代量的增加,黄颡鱼生长呈先增加后降低的趋势;T20组的终末均重、增重率和特定生长率最高,且显著高于T60组;实验组T20和T60的摄食量显著高于对照组和T40组;实验组的腹脂指数、灰分和钙沉积率呈下降趋势,其中T60组的腹脂指数、T40和T60组的灰分和钙沉积率达到显著水平;与对照组T0相比,实验组的肥满度、脏体比、肝体比、肠体比和胃体比、蛋白质、脂肪和磷沉积率及黄颡鱼体蛋白、体脂肪和灰分均没有显著差异;血清胆固醇和甘油三脂显著降低,高密度/低密度脂蛋白胆固醇显著升高,实验组T40的胃蛋白酶活性有增加趋势、肠道胰蛋白酶活性显著增加。研究表明,在本实验条件下,脱脂亮斑扁角水虻幼虫粉替代鱼粉不影响黄颡鱼幼鱼的生长性能和体组成含量,并可降低腹脂指数、血清甘油三酯、胆固醇含量及灰分、钙的沉积率,还可增加蛋白酶活性,以20%替代比例生长最佳,且优于对照组。 | 王国霞 陈冰 孙育平 胡俊茹 彭凯 吴浩敏 黄燕华 | 2020 | 水产学报2020，44，6： | 21 |
| 8 | 饲料硒含量对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力和脂肪代谢基因表达的影响显示文摘本试验旨在研究饲料中硒含量对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力和脂肪代谢基因表达的影响。选用初始体重为(2.12±0.01)g的黄颡鱼幼鱼450尾,随机分为6组,每组设3个重复,每个重复25尾幼鱼,分别投喂硒含量<0.05(对照组)、0.15、0.23、0.35、0.47和0.96 mg/kg的6种等氮等脂试验饲料,饲养期为8周。结果显示:黄颡鱼的增重率随着饲料硒含量的升高呈现先升高后降低的趋势,在饲料硒含量为0.23 mg/kg时达到最高,显著高于对照组(P<0.05)。饲料系数的变化趋势与增重率相反,在饲料硒含量为0.23 mg/kg时达到最低,显著低于对照组(P<0.05)。存活率各组均为100%。全鱼粗蛋白质含量在饲料硒含量为0.35 mg/kg的组最高,显著高于对照组和饲料硒含量为0.23 mg/kg的组(P<0.05)。对照组全鱼粗脂肪含量显著低于饲料硒含量为0.15、0.47和0.96 mg/kg的组(P<0.05),而对照组全鱼水分含量则显著高于饲料硒含量为0.15、0.35、0.47和0.96 mg/kg的组(P<0.05)。血浆胆固醇含量在饲料硒含量为0.23 mg/kg的组最低,显著低于对照组(P<0.05)。全鱼硒含量和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性随着饲料硒含量的增加而升高,二者与饲料硒含量呈正剂量效应关系。肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性随着饲料硒含量由<0.05 mg/kg升高到0.47 mg/kg表现为先升高再降低,而后在饲料硒含量为0.96 mg/kg时又出现升高。对照组肝脏脂蛋白脂酶(LPL)和脂肪酸合成酶(FAS)mRNA的相对表达量显著低于饲料硒含量为0.23 mg/kg的组(P<0.05)。以增重率为评价指标,通过非线性回归分析计算出黄颡鱼幼鱼饲料中硒的适宜含量为0.20 mg/kg。 | 胡俊茹 王国霞 孙育平 陈冰 曹俊明 黄燕华 卓丽欣 | 2016 | 动物营养学报2016，28，12： | 18 |
| 9 | 饲料中添加谷胱甘肽对花鲈幼鱼生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响显示文摘本试验旨在研究饲料中添加谷胱甘肽对花鲈幼鱼生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。选用初始体重为(12.56±0.12)g的花鲈600尾,随机分为6个组,每组4个重复,每个重复25尾鱼。对照组饲喂基础饲料,试验组饲喂在基础饲料中分别添加100、300、400、500和700mg/kg谷胱甘肽的试验饲料。试验期56d。结果表明:1)各组间生长性能和常规营养成分指标无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,100 mg/kg组血清葡萄糖和尿素氮含量以及700 mg/kg组血清葡萄糖含量及谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,500和700 mg/kg组血清总抗氧化能力、谷胱甘肽含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及各试验组血清谷胱甘肽巯基转移酶活性均显著升高(P<0.05)。4)与对照组相比,300和400mg/kg组肝脏超氧化物歧化酶活性以及100、400、500和700mg/kg组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著升高(P<0.05),100和700mg/kg组肝脏谷胱甘肽巯基转移酶活性显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,300mg/kg组肝脏白细胞介素-6含量显著升高(P<0.05)。由此可见,饲料中添加谷胱甘肽可提高花鲈血清和肝脏一些抗氧化指标,但对于部分抗氧化指标和肝脏炎症因子指标却呈负面影响。因此,在本试验基础饲料条件下,花鲈饲料中应当慎重添加谷胱甘肽。 | 李国明 孙育平 王国霞 陈冰 黄燕华 王咏梅 曹俊明 | 2019 | 动物营养学报2019，31，7： | 18 |
| 10 | 饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼组织谷胱甘肽含量、免疫及抗氧化性能的影响显示文摘研究旨在探讨饲料中添加还原型谷胱甘肽(Glutathione,GSH)对黄颡鱼幼鱼(Pelteobagrus fulvidraco)组织谷胱甘肽含量、免疫及抗氧化性能的影响。选用初始体重为(1.32±0.01)g的黄颡鱼800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾鱼,分别投喂基础饲料和添加100、300、500和700 mg/kg GSH的试验饲料,饲养56d后采样分析,并采用氯化铵进行96h氨氮应激试验。结果表明:除100 mg/kg组外,饲料中添加GSH显著提高黄颡鱼肝脏、血清GSH含量(P<0.05),当GSH添加量≥300 mg/kg时,肝脏和血清GSH含量均呈现稳定状态。随着饲料中谷胱甘肽水平的增加,血清免疫和肝脏抗氧化指标均呈现先升高后降低的趋势,其中300和500 mg/kg组溶菌酶与碱性磷酸酶活性、300 mg/kg组免疫球蛋白M与补体4含量、500 mg/kg组酸性磷酸酶活性与对照组相比显著升高(P<0.05)。与对照组和700 mg/kg组相比,300 mg/kg组肝脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶活性和总抗氧化能力与血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶活性均显著高升高(P<0.05);且300 mg/kg组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。氨氮应激96h时,与对照组相比,300 mg/kg组肝脏和血清超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶活性力均显著升高(P<0.05),且300 mg/kg组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲料中添加谷胱甘肽能提高黄颡鱼幼鱼组织谷胱甘肽含量、免疫及抗氧化性能,其中以300—500 mg/kg为宜。 | 周艳玲 孙育平 黄燕华 王国霞 陈冰 王卫民 曹俊明 易昌金 | 2018 | 水生生物学报2018，42，4： | 16 |
| 11 | 饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响显示文摘本试验旨在研究饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。选用初始体重为(1.32±0.01)g的黄颡鱼800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾鱼。对照组投喂基础饲料,试验组分别投喂基础饲料中添加100、300、500、700 mg/kg谷胱甘肽的试验饲料。饲养56 d后,利用氯化铵进行氨氮应激试验。结果表明:1)随着饲料中谷胱甘肽添加量的增加,黄颡鱼的增重、特定生长率和蛋白质效率呈现先升高后下降的趋势,均在添加量为300 mg/kg时达到最大值,且100~500 mg/kg组均显著高于对照组(P<0.05);各组之间的饲料系数、肥满度和肝体比差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,300~700 mg/kg组全鱼粗蛋白质和100~700 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。3)饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼血清总蛋白、胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、尿素氮含量和谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05)。4)氨氮应激后,试验组黄颡鱼死亡时间较对照组延迟,96 h时,各试验组黄颡鱼累积死亡率均低于对照组,其中100和300 mg/kg组显著降低(P<0.05)。综上所述,饲料中添加谷胱甘肽可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能、全鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量及抗氨氮应激能力。利用二次回归方程拟合特定生长率和谷胱甘肽添加量,得出谷胱甘肽在黄颡鱼幼鱼饲料中的适宜添加量为357.69 mg/kg。 | 周艳玲 孙育平 曹俊明 黄燕华 王国霞 陈冰 王卫民 | 2017 | 动物营养学报2017，29，11： | 15 |
| 12 | 饲料中添加低聚木糖对凡纳滨对虾幼虾消化酶活力、肠道形态及细菌数量的影响显示文摘本试验旨在研究饲料中添加低聚木糖(XOS)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化酶活力、肠道形态及细菌数量的影响。试验选用平均体重为(0.67±0.02)g的凡纳滨对虾幼虾800尾,随机分成4组,每组4个重复,每个重复50尾虾。对照组投喂基础饲料,试验组分别投喂在基础饲料中添加200、400和600 mg/kg XOS的试验饲料。试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组对虾肠道淀粉酶活力和肝胰腺蛋白酶活力显著提高(P<0.05),200 mg/kg组肠道和肝胰腺蛋白酶活力、400 mg/kg组肠道和肝胰腺脂肪酶活力、400 mg/kg组胃中蛋白酶活力显著升高(P<0.05)。2)与对照组相比,400 mg/kg组对虾肝胰腺总蛋白含量、肠壁厚度和肠绒毛高度均显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组对虾肠道总菌和双歧杆菌(Bifidobacterium)数量显著升高(P<0.05),肠道弧菌(Vibrio)数量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲料中添加XOS能提高凡纳滨对虾幼虾消化酶活力,改善肠道形态,提高肠道总菌和双歧杆菌数量,降低弧菌数量。 | 陈晓瑛 王国霞 孙育平 陈冰 莫文艳 赵红霞 曹俊明 黄燕华 | 2018 | 动物营养学报2018，30，4： | 15 |
| 13 | 发酵豆粕替代鱼粉及添加包膜氨基酸、植酸酶对花鲈幼鱼生长性能及养殖水质的影响显示文摘试验旨在研究不同比例发酵豆粕替代鱼粉及添加包膜氨基酸、植酸酶对花鲈生长性能和养殖水质的影响。选取初始体重为(13.00±0.02)g的花鲈400尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复20尾鱼。在42 d的饲养期间分别投喂5种试验饲料,即高鱼粉组(36%鱼粉+8%发酵豆粕)、中鱼粉组(31%鱼粉+20%发酵豆粕)、包膜氨基酸组(31%鱼粉+20%发酵豆粕)、植酸酶组(31%鱼粉+20%发酵豆粕)和低鱼粉组(26%鱼粉+32%发酵豆粕),分别记为G0、G1、G2、G3和G4。试验结果显示,与G0组相比,G1、G2组和G3组花鲈的末均重、增重率和特定生长率显著升高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05),G4组与G0组无显著差异(P>0.05)。与G1组相比,G2组饲料系数显著下降(P<0.05)。G3组中饲料系数低于G1组,但差异不显著(P>0.05)。与G0组相比,G4组中花鲈的肝体比显著下降(P<0.05)。各组间成活率和肥满度无显著差异(P>0.05)。各组间花鲈全鱼体成分及水体pH值、溶氧量和总氮差异不显著(P>0.05)。第14 d之后,G2组和G3组亚硝酸盐氮含量显著低于G0组(P<0.05)。第21 d之后,G2、G3组和G4组水体总磷含量显著低于G0组(P<0.05),其中第28 d,G3组比G0组降低26.92%。第28 d之后,G0组氨氮含量显著高于其它组(P<0.05)。发酵豆粕替代鱼粉及添加包膜氨基酸和植酸酶可提高花鲈的生长性能,降低养殖水质中氨氮、亚硝酸盐氮和磷的排放,改善花鲈养殖水质。 | 杨艳玲 陈冰 彭凯 曹俊明 黄燕华 孙育平 王国霞 莫文艳 | 2019 | 饲料工业2019，40，10： | 13 |
| 14 | 南亚热带高产渔业水库——显岗水库敞水区浮游植物群落结构的季节变化特征显示文摘显岗水库是当地重要的饮用水水源.于2008年对南亚热带高产渔业水库——显岗水库的水文、水质和浮游植物的调查,分析了该水库敞水区浮游植物群落的结构与变化特征及其影响因子.显岗水库敞水区的总氮和总磷浓度较高,平均浓度分别为0.83mgL-1和0.046mgL-1;叶绿素a浓度的变化范围为11.02~59.34μgL-1.共检出浮游植物129种(属),隶属7门,其中绿藻占优势,共78种,其次为蓝藻和硅藻,分别为25种和16种;丰水期的浮游植物种类数量较枯水期的高.浮游植物丰度和生物量变化范围分别为0.16×108~7.49×108cellsL-1和0.63~5.09mgL-1,分别在5月、2月出现极大值,10月均具有极小值;丰水期的丰度较枯水期的高,生物量则相反.浮游植物丰度主要由蓝藻贡献,生物量则主要由硅藻贡献.拟柱孢藻Cylindrospermopsis sp.、假鱼腥藻Pseudoanabeana sp.、湖丝藻Limnthriox sp.、微小隐球藻Aphanocapsa delicatissima、针晶蓝纤维藻Dactylococcopsis rhaphidioides是主要的丰度优势种,在全年具有绝对的数量优势.小环藻Cyclotella meneghiniana、肘状针杆藻Synedna ulna、颗粒直链藻Melosira granulata、根管藻Rhizosolenia longiseta、曲壳藻Achnanthes exigua、微小隐球藻、假鱼腥藻、针晶蓝纤维藻是主要或常见的生物量优势种.根据统计分析,总磷、透明度、入库流量和降雨量是影响显岗水库敞水区浮游植物变化的主要非生物环境因子. | 孙育平 王晓辉 胡韧 韩博平 | 2010 | 应用与环境生物学报2010，16，2： | 12 |
| 15 | 桑叶黄酮类化合物提取纯化、生物学功能研究进展显示文摘桑树在中国及亚洲一些国家广泛种植,桑叶和果实作为一种传统中药材被大量使用。一些研究表明,桑叶含有多种活性成分,如多糖、黄酮类化合物等。黄酮类化合物是桑叶中的主要活性成分,具有广泛的生物学功能。本文对桑叶黄酮类化合物的提纯方法、影响桑叶总黄酮含量的因素和生理功能等方面的研究现状进行了综述。 | 杨继华 曹俊明 陈冰 黄燕华 孙育平 王国霞 | 2018 | 广东畜牧兽医科技2018，43，3： | 11 |
| 16 | 菌酶协同发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标及肝脏组织形态的影响显示文摘本试验旨在研究菌酶协同发酵豆粕(FSBE)替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmonides)生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标及肝脏组织形态的影响。采用等氮(50%粗蛋白质)等脂(10%粗脂肪)原则,在对照饲料(T0,50%鱼粉)基础上,用FSBE分别替代10%(FSBE10)、20%(FSBE20)、30%(FSBE30)和40%(FSBE40)鱼粉,并用豆粕(SB)替代30%鱼粉作为负对照饲料(SB30)。选取初始体均重为(5.08±0.01)g的大口黑鲈600尾,随机分为6组(每组4个重复,每个重复25尾),分别投喂6种试验饲料,饲喂8周。结果表明:1)FSBE替代鱼粉比例>20%时,终末体均重、特定生长率和摄食率显著下降(P<0.05),饲料系数显著升高(P<0.05);FSBE替代鱼粉比例>10%时,蛋白质效率和脂肪效率显著降低(P<0.05)。FSBE30组摄食率和饲料系数显著高于SB30组(P<0.05),而蛋白质效率和脂肪效率则相反(P<0.05)。各试验组间成活率无显著差异(P>0.05)。2)随着FSBE替代比例升高,肝体比和脏体比显著下降(P<0.05)。FSBE30组脏体比和腹脂率显著高于SB30组(P<0.05)。3)随着FSBE替代比例升高,粗脂肪、钙含量显著下降(P<0.05)。除水分外,粗蛋白质、灰分和总磷含量均下降(P>0.05)。FSBE30组仅总磷含量低于SB30组(P>0.05)。4)FSBE替代鱼粉比例>20%时,血清甘油三酯(TG)含量显著下降(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量和谷草转氨酶(GPT)活性显著升高(P<0.05)。SB30组血清GPT活性显著高于FSBE30组(P<0.05)。5)随着FSBE替代比例升高,血清中总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、溶菌酶(LZM)活性及丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),而总超氧化物歧化酶(T-SOD)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)活性显著升高(P<0.05)。除T-AOC和LZM外,FSBE30组中其他血清免疫和抗氧化指标均显著高于SB30组(P<0.05),且MDA含量、AKP、ACP及LZM活性在2组间差异显著(P<0.05)。6)FSBE替代鱼粉可造成空泡化肝细胞数量增加,并引起炎性细胞灶性浸润程度加剧。SB30组肝脏血窦扩张及其局部血管周围可见炎性细胞灶性浸润程度较FBSE30组明显。综上所述,FSBE过高比例替代鱼粉可对大口黑鲈生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标、肝脏组织形态产生明显的不良影响。在鱼粉含量为50%的饲料中,FSBE替代鱼粉比例≤20%不会对大口黑鲈生长和饲料利用产生不利影响。 | 陈晓瑛 陈绍坚 黄文 王国霞 黄敏 吴浩敏 曹俊明 孙育平 | 2021 | 动物营养学报2021，33，5： | 11 |
| 17 | 基于社会责任的企业价值观重构——对我国食品行业道德失范问题的反思显示文摘市场经济是信用经济,信用是维持市场经济正常秩序的保证。企业的诚信对企业来说属于一种无形资产,企业的商誉直接影响顾客的购买行为。食品出现安全问题,不仅影响到大众的身体健康,而且破坏市场经济秩序,严重损害国家形象。必须强化企业的社会责任意识,大力推进食品安全信用体系建设,规范企业的市场经营行为。企业的竞争将从技术与产品的竞争、制度的竞争迈向理念价值为核心的软实力竞争的新阶段。企业要构建消费者至上的价值理念,以顾客价值的实现为企业经营的导向,以德为先,依法经营、诚信经营,为市场经济的健康发展,奠定坚实的企业文化和道德基础。 | 孙育平 | 2011 | 企业经济2011，30，7： | 11 |
| 18 | 家蝇抗菌肽的提取及其对凡纳滨对虾抗病力的影响显示文摘采用超声波诱导的方式筛选出生长状况良好的蝇蛆,通过组织匀浆、乙酸铵浸提、热处理、冻融处理、盐析、透析、蒸馏浓缩等方法提取家蝇抗菌肽,应用分光光度法测定其浓度和提取率,比浊法测定其抗菌活性。在基础饲料中分别添加0、40、80、120 mg/kg家蝇抗菌肽制成4组试验饲料,饲养凡纳滨对虾6周后采用注射法进行白斑综合征病毒攻毒试验,攻毒期为52 h。结果显示,4日龄家蝇繁育的蝇蛆经刺激后生长状况良好,产量最高;提取的家蝇抗菌肽浓度为25.05 mg/m L,提取率为2.36%;提取液稀释11倍后,其对铜绿假单胞菌的抑菌率为21.05%,抗菌活力为24.58 U。与未添加组相比,40、80 mg/kg组累积死亡率显著降低,各添加组的相对保护率分别为42.42%、33.33%和9.09%。结果表明,该提取工艺可保证抗菌肽的提取率,保持其稳定性和抗菌活性;在饲料中添加该抗菌肽,可提高凡纳滨对虾抗白斑综合征病毒的能力。 | 李林 孙育平 黄燕华 陈冰 曹俊明 王国霞 李永娟 马永萍 | 2015 | 广东农业科学2015，42，9： | 11 |
| 19 | 亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响显示文摘本实验旨在研究饲料中添加亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响。实验选用初始体质量为(2.12±0.01)g的黄颡鱼幼鱼为研究对象,随机分为4组,每组3个重复,分别投喂含硒0.028mg/kg(对照组)、0.25mg/kg(亚硒酸钠)、0.30mg/kg(酵母硒)和0.52mg/kg(酵母硒)的实验饲料,记为G0、G1、G2和G3组,养殖56d。养殖结束后,进行低温应激实验。结果显示,亚硒酸钠和酵母硒的添加对幼鱼的终末均重、增重率、存活率和饲料系数影响不显著。亚硒酸钠和酵母硒显著提高全鱼和肌肉的硒含量,G3组显著高于其他组,G1与G2组全鱼硒含量差异不显著,但G2组肌肉硒含量显著高于G1组。亚硒酸钠和酵母硒显著提高了幼鱼肝脏GPx活性,G1和G2组SOD活性显著高于G0组,G3组与G0组差异不显著。22℃时,各组间血浆总蛋白、胆固醇、甘油三酯和尿素氮含量无显著差异,但G2组血糖含量显著高于G0和G1组,与G3组差异不显著,各组HSP70mRNA表达量无显著差异。13℃时,各组黄颡鱼血浆总蛋白、胆固醇含量无显著差异,但G1组甘油三酯含量显著高于G0和G3组,与G2组差异不显著;G2和G3组血糖含量显著高于G0和G1组;G2组血浆尿素氮含量显著低于G1组,与其他组差异不显著;G0组HSP70mRNA相对表达量显著高于其他组。研究表明,在综合生长性能、全鱼和肌肉硒沉积、肝脏抗氧化能力以及鱼体抗低温应激效果方面,饲料中添加0.30mg/kg酵母硒效果优于0.25mg/kg亚硒酸钠。 | 胡俊茹 王国霞 孙育平 赵红霞 黄燕华 曹俊明 | 2019 | 水产学报2019，43，11： | 11 |
| 20 | 氧化鱼油对黄颡鱼生长性能和抗氧化指标的影响及精氨酸的干预作用显示文摘本试验旨在研究饲料中添加氧化鱼油对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、血清生化指标和血清、肝脏抗氧化指标的影响以及添加精氨酸对其的干预作用。选取初始体重为(4.41±0.05)g的健康黄颡鱼幼鱼600尾,随机分为6组,每组4个重复,分别投喂含2.5%新鲜鱼油(FF组)、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油(FO1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油(FO2组)、2.5%新鲜鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FFA组)、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FOA1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FOA2组)的6种饲料,投喂期为56 d。结果显示:在FF、FO1、FO2组中,随着氧化鱼油添加量的增加,黄颡鱼的增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均逐渐降低,饲料系数和摄食率均逐渐升高,均在FO2组达到极值,与其他2组差异达到显著水平(P<0.05);氧化鱼油饲料添加精氨酸后,在FFA、FOA1、FOA2组上述指标没有产生显著性差异(P>0.05),其中FOA1、FOA2组的增重率分别比FO1、FO2组升高3.0%和9.9%。双因素方差分析结果显示,氧化鱼油对黄颡鱼增重率和摄食率的影响达到显著水平(P<0.05),氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼特定生长率、蛋白质沉积率和饲料系数的影响存在交互作用(P<0.05)。FO1组肝体比显著低于FF组(P<0.05),FO2组肠体比与FFA、FOA2组相比显著降低(P<0.05),氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼肝体比的影响存在交互作用(P<0.05)。FOA1组全鱼粗脂肪含量与FO1组相比显著降低(P<0.05)。在FF、FO1、FO2组中,随着氧化鱼油添加量的增加,黄颡鱼血清总抗氧化能力(T-AOC)逐渐降低,FO2组显著低于FF组(P<0.05);氧化鱼油饲料添加精氨酸后,黄颡鱼血清T-AOC分别升高77.0%(FOA1组vs.FO1组)和137.4%(FOA2组vs.FO2组),其中后者达显著水平(P<0.05)。双因素方差分析结果显示,氧化鱼油对血清丙二醛(MDA)含量的影响达到显著水平(P<0.05),氧化鱼油和精氨酸对黄颡鱼血清T-AOC的影响存在交互作用(P<0.05)。结果表明,在饲料中添加一定量的氧化鱼油会抑制黄颡鱼的生长并降低血清的抗氧化能力,但添加一定量的精氨酸可以缓解氧化鱼油对黄颡鱼生长的抑制作用,并增强其机体的抗氧化能力。 | 卓丽欣 赵红霞 黄燕华 曹俊明 王国霞 陈冰 孙育平 | 2017 | 动物营养学报2017，29，1： | 10 |
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