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| 1 | 安喜布处理对冷藏猕猴桃果实衰老生理的影响显示文摘安喜布(AnsiP-S,布片型1-MCP缓释剂)是一种新型的保鲜剂,该文探讨安喜布对采后猕猴桃果实衰老生理的影响。采后'金魁'和'米良1号'美味猕猴桃果实用安喜布处理(每2.5kg果实采用1片安喜布,1-MCP有效质量浓度为1mg/L)后,在(5±1)℃下贮藏。贮藏期间测定猕猴桃果实呼吸强度、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)]活性、内源抗氧化物质[还原型抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)]含量的变化。结果表明:与对照果实相比,每2.5kg果实采用1片安喜布处理可降低猕猴桃果实呼吸强度和延缓呼吸高峰的出现,保持较高的SOD、POD、CAT活性和AsA、GSH含量,降低MDA含量,延缓细胞膜透性的增加。其中'米良1号'猕猴桃果实的MDA含量和细胞膜透性小于'金魁'猕猴桃果实。在(5±1)℃冷藏条件下,'金魁'猕猴桃果实比'米良1号'猕猴桃果实更易衰老。安喜布处理都能延缓'金魁'和'米良1号'猕猴桃果实的衰老,延长果实保鲜期。 | 佘文琴 赵晓玲 林河通 | 2009 | 农业工程学报2009，25，9： | 20 |
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