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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	掺杂三聚氰胺牛奶二维相关红外光谱法的鉴别研究显示文摘将红外光谱与二维相关谱技术结合起来对牛奶中掺杂的目标物三聚氰胺进行了检测。配置浓度为3 g/L三聚氰胺牛奶溶液,并采集样品在不同温度下的红外光谱图。以温度为外扰,分别构建纯牛奶与掺杂三聚氰胺牛奶的二维相关谱,研究了各自的二维相关特性,并进行对比、分析。结果表明:在1 400~1 800 cm-1区间内,掺杂三聚氰胺牛奶在同步图上出现3个自相关峰,分别在1 448 cm-1,1 552 cm-1和1 640 cm-1,这三个峰是牛奶中掺杂三聚氰胺的特征吸收。该方法可实现对纯牛奶与掺杂牛奶的正确识别,对提高乳制品的质量和保护消费者的利益具有重要的意义。	杨仁杰杨延荣杜艳红常若葵张志勇	2011	天津农学院学报2011，18，4：	1

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