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时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1乳酸菌在酸奶中的应用及研究进展显示文摘该文对酸奶发酵剂的种类和研究概况以及保加利亚乳杆菌的研究进展进行了综述。吴宪忠 赵辉 吴国峰 2007中国酿造2007，26，1：19
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