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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	低温挤压添加酶制剂的玉米粗淀粉的糖化过程试验研究显示文摘为了缩短生产玉米糖浆的玉米粗淀粉的糖化时间,改进其糖化过程。通过实验室试验,研究了添加酶制剂的玉米粗淀粉的挤压-液化系统诸参数(套筒温度、玉米粗淀粉含水率、螺杆转速、挤压时耐高温α-淀粉酶添加量、液化时耐高温α-淀粉酶添加量),对糖液的主要考察指标(糖液的DE值、出品率和过滤速度)的影响规律。研究表明,在本研究的较优系统参数下,糖化12h糖液的DE值、过滤速度和淀粉出品率分别为95.5%~96.3%、163.2~177.3L/(m^2·s)和94.2%~94.4%。比传统玉米淀粉糖化时间缩短约18h。	申德超奚可畏马成业张爽申勋宇	2007	农业工程学报2007，23，12：	4

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