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1酪蛋白巨肽对大鼠摄食量的影响及机制研究显示文摘目的探讨酪蛋白巨肽(CMP)对大鼠摄食量的影响及机制。方法灌胃给予大鼠5种不同浓度的CMP、酪蛋白、乳清蛋白溶液,15、30、45、60min后大鼠自由进食,测大鼠的摄食量。采用改进的BAPNA(N-α-benzoyl-D L-arginine P-nitroanilide)法测CMP、酪蛋白、乳清蛋白对胰蛋白酶的抑制活性。给大鼠静脉注射胆囊收缩素-A(CCK-A)受体拮抗剂—地伐西匹(devazepide)或溶媒,10 min后灌胃给予5mlCMP溶液(含0.1g CMP),灌胃15、30、45min后,给予鼠颗粒饲料,进食并计算进食量。灌胃给予大鼠CMP、酪蛋白、乳清蛋白溶液(含0.1g相应蛋白质),测定灌胃后大鼠血浆CCK的含量和血浆CMP免疫反应物质的含量。结果与乳清蛋白或酪蛋白处理组相比,灌胃CMP显著降低大鼠的摄食量(P<0.05),且该作用呈剂量和时间依赖性。CMP发挥抑制摄食作用的最小量是0.1g。体外条件下,CMP、乳清蛋白、酪蛋白均不抑制胰蛋白酶的活性。灌胃CMP能刺激CCK的释放,CCK浓度在灌胃15 min后达到峰值。摄入CMP后,血浆中迅速出现CMP免疫反应物质,且摄入1h内,该物质的浓度与摄入CMP的剂量和时间呈正相关。结论灌胃CMP能显著抑制Sprague-Dawley大鼠的摄食量,灌胃CMP后的30min内,大鼠摄食量的降低是由CCK分泌量的显著增加所致。[营养学报,2014,36(1):26-30]张宁宁 郑宝东 2014营养学报2014,36,1:2
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