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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	大蒜对肉牛饲料消化率及氮沉积的影响显示文摘试验就不同添加剂量大蒜对肉牛饲料干物质(DM)、有机物质(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率及氮沉积的影响进行研究,并进一步研究大蒜中的活性因子-大蒜素(Allitridi)与DM、OM、NDF和ADF的消化率和氮平衡的相关关系,从而摸索出大蒜对肉牛饲料促进消化代谢的作用机制,为大蒜在生产中的应用提供理论依据。试验选择21头体质量(250±6.54)kg、年龄1.0~1.5岁及健康无病的西门塔尔杂交后代牛,共分7组,每组挑选3头体质量相近的试验牛,到第50天时开始进行粪便收集,用于测定饲料营养水平的消化率及氮沉积。结果表明:低剂量及中剂量大蒜和活性因子-大蒜素可促进饲料中DM、OM、NDF和ADF的消化和氮沉积;大蒜中对肉牛饲料DM、OM、NDF及ADF的消化率氮沉积起重要作用的主要因素是活性因子-大蒜素。大蒜中的活性因子-大蒜素对碳(C)及氮(N)平衡进行整体调控,促进营养物质代谢吸收,而达到增质量的目的。	王志军格根图高静朝鲁孟其其格荣磊贾玉山	2016	饲料研究2016，39，11：	3

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