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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展显示文摘简要介绍了肉制品中常见真菌毒素(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、展青霉素、桔霉素)的来源及其危害,重点介绍了肉制品中常见真菌毒素的污染现状及其控制方法,并展望了肉制品中真菌毒素未来的研究方向。	张楠杨勇孙霞杨敏李怡菲李仁杰贠懿纯李诚冯朝辉	2016	食品与发酵工业2016，42，10：	4

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