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1江苏盐城地区水产品重金属含量与安全评价显示文摘为初步了解江苏盐城地区水产品重金属污染现状及摄入风险,于2012年5月采集了该地区海水鱼类、淡水鱼类、甲壳类、贝类、头足类5类22种主要水产品,采用原子吸收分光光度法检测肌肉中Cd、Cu、Zn、Pb、Cr等5种重金属含量,并采用单因子污染指数(P i)、重金属污染指数(MPI)、每周可耐受摄入量(PTWI)及致癌与非致癌年风险(Rc ig、Rn ig、R'总)指标分别评价其污染程度、食用安全性和健康风险.结果表明,目前盐城地区水产品均受到一定程度的重金属污染,其中Cd、Pb、Cr超标较为严重,超标率分别为31.8%、31.8%、40.9%;P i结果显示,各水产品Cd、Pb、Cr含量均超过轻污染水平,其中淡水鱼类Cd、Pb含量,贝类Pb、Cr含量,头足类Cr含量达到重污染水平,Cu、Zn含量尚处于正常范围内;MPI结果显示,贝类、甲壳类重金属污染高于淡水鱼类、头足类和海水鱼类,污染程度为贝类>甲壳类>淡水鱼类>头足类>海水鱼类;总体而言,盐城地区水产品重金属的食用安全性尚在可接受范围内,但贝类和头足类的Cr摄入量已接近PTWI值,个别海水鱼类Cr的摄入量已超过PTWI值,存在较高风险;健康风险模型结果显示,各类水生生物总重金属摄入健康风险数值(R'总)均未超过国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受水平5.0×10-5a-1,但贝类和头足类的Cr摄入健康风险均已接近该数值,值得关注.当前,盐城地区水产品存在较严重的重金属污染,尤其是Cr污染,其污染等级、摄入风险和健康风险均较高,需引起高度重视.刘洋 付强 高军 徐网谷 殷波 曹亚乔 秦卫华 2013环境科学2013,34,10:67
2太子河洛氏鱥幼鱼栖息地适宜度评估显示文摘基于对太子河流域鱼类及栖息地的调查研究,选择该流域的优势种洛氏鱥(Phoxinus lagowskii)作为指示生物,建立洛氏鱥幼鱼对水深、流速、溶解氧、总溶解颗粒物和河岸带植被指数的栖息地适宜度曲线,并借鉴河道内流量增量法计算各采样点河段的洛氏鱥幼鱼栖息地适宜度指数。结果表明:洛氏鱥幼鱼栖息地适宜度指数在太子河上游较高(>0.5),中游次之(0.2-0.5),下游较低(<0.2)。洛氏鱥幼鱼栖息地适宜度指数与10项栖息地调查指标和土地利用类型的相关性分析表明:太子河流域内限制洛氏鱥幼鱼生存的因素不是水文条件,而是河流水质及河岸带等环境因素;洛氏鱥幼鱼栖息地适宜度指数受人类活动影响较大,随着太子河中下游人类开发强度加大,洛氏鱥栖息地质量呈下降趋势。康鑫 张远 张楠 丁森 孟伟 李向东 2011生态毒理学报2011,6,3:26
3东北地区鲤、鲫、草鱼肌肉中重金属含量评价显示文摘2012年8月至9月,在东北三省的哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、长春、舒兰、前郭、沈阳、铁岭、辽阳9个市县45家鱼场采集鲤鱼、草鱼、鲫鱼共计177个样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法检测样品中As、Hg、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn 7种重金属(含类金属As)含量。这7种重金属元素在不同鱼类肌肉中残留范围分别为nd^0.534、nd^0.175、nd^1.76、nd^0.130、nd^0.521、nd^2.00mg·kg-1和1.68~27.2 mg·kg-1(湿重)。7种重金属在3种鱼体中的平均含量均低于限量标准,但个别样品鱼体肌肉中As、Cd和Pb含量超出国家水产品质量安全标准,超标率分别为0.6%、1.1%和9.0%。Pb超标样品多来自于局部区域或个别渔场。东北地区3种鱼肌肉中7种重金属综合污染指数(MPI)在0.113~0.163之间,三种鱼肌肉中的Zn、As、Hg的含量存在极显著差异(P<0.01),鲫鱼体内重金属总体含量明显高于鲤鱼和草鱼,不同省份之间鱼体肌肉的Cr含量存在极显著差异(P<0.01),吉林省明显低于黑龙江省和辽宁省。研究结果反映了东北三省养殖的3种大宗商品鱼类重金属的污染状况,对了解该地区水产品质量安全状况以及开展环境及水产品安全评价等提供了参考依据。覃东立 汤施展 白淑艳 郑敏 王海涛 陈中祥 吴松 牟振波 2014农业环境科学学报2014,33,2:24
4东江惠州段鱼类重金属污染及健康风险评价显示文摘为了解东江惠州段重金属污染状况,测定了东江流域惠州段代表性经济鱼类肌肉中Cu、Zn、Mn、Ni、Pb、Cr和Hg 7种重金属含量,采用单因子污染指数法、综合污染指数法和目标危害系数法对其污染程度及食用安全性进行评价。结果表明,东江惠州段经济鱼类Cu、Zn、Mn、Ni、Pb、Cr和Hg含量范围分别为0.058 1~0.546、1.90~14.46、0.225~1.69、0.000 4~0.045 8、0.039 7~0.148、0.002 7~0.115和0.002 1~0.075 7 mg·kg^(-1),平均值分别为0.185、5.54、0.670、0.011 4、0.065 5、0.052 3和0.022 5 mg·kg^(-1),均未超过国家水产品食用限量标准。与国内外经济鱼类体内重金属含量相比,东江惠州段处于较低水平。单因子污染指数法和综合污染指数法评价结果表明,所有鱼类重金属污染等级均为无污染。鱼类的单一和复合重金属健康风险指数均小于1,说明东江惠州段鱼类食用安全性较好,对人群健康风险不明显。王丽 陈凡 马千里 姚玲爱 许振成 赵学敏 梁荣昌 2017生态与农村环境学报2017,33,1:19
5黄石市磁湖鱼体内重金属的富集及风险评价显示文摘以黄石市磁湖中食用鱼为研究对象,采用湿法消解,并用火焰原子吸收分光光度法对鱼体内鳃、鳞、肠、腹、肉中Cu、Cd、Cr、Pb等重金属的含量进行了测定。分析结果表明,鱼体中同一种重金属在不同组织中的含量不同,各组织中鳃、肠、鳞中重金属含量明显高于肉、腹,其食用部分重金属含量均低于非食用部分;同一组织内不同重金属的含量也不尽相同,必需元素Cu在鱼体内各个部位含量均较高,非必需元素Cd、Pb的含量较低,部分鱼样某些部位未检出Pb;同种重金属在不同鱼种同一组织内含量也有差异,其中鲫鱼对重金属的富集能力最强。张家泉 李琼 童勇勇 张静 李秀 肖文胜 2013湖北农业科学2013,52,11:15
6三峡库区大宁河与磨刀溪重金属污染特征显示文摘为揭示三峡库区重金属污染的潜在风险,分析了三峡库区大宁河和磨刀溪两条典型支流沉积物和野生鲫鱼体内重金属水平,并分别采用潜在生态危害指数法和综合污染指数法对重金属污染风险进行了评价.结果表明,沉积物中Zn和Cr含量均处于较高水平(大宁河:78.31和83.98 mg.kg-1;磨刀溪:99.03和94.20 mg.kg-1),而Cd含量水平最低(大宁河:0.62mg.kg-1;磨刀溪:0.75 mg.kg-1),并从上游到下游表现为明显的升高趋势.野生鲫鱼各组织以肌肉中各种重金属水平最低,肠最高,但在2条支流中均没有表现出上下游的变化趋势.潜在生态危害指数法评价沉积物重金属污染处于较高风险,综合污染指数法评价鱼体重金属污染的风险低于背景值.安立会 张艳强 郑丙辉 刘玥 宋双双 李子成 陈浩 赵兴茹 林进 2012环境科学2012,33,8:11
7重金属(Cd、Cu、Zn和Pb)在淮南塌陷塘鲫鱼体内的分布特征及健康风险显示文摘从淮南煤矿区塌陷塘采集鲫鱼样品,分析重金属元素(Cd、Cu、Zn和Pb)在鲫鱼体内的富集特征,结果发现,Cd、Cu、Zn和Pb在塌陷区鲫鱼(Carassius auratus Gibelio)肌肉中含量均低于《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》(NY5073—2006)、食品中污染物限量(GB2762—2005)和FAO/WHO标准.重金属元素在鲫鱼体内的富集器官主要为内脏和鳃,Cd和Pb主要富集在内脏,Zn主要富集在鱼鳃,Cu的富集器官随着地域变化(对照为鳃,塌陷区为内脏).目标危险系数(THQ)分析发现Cu导致的健康风险较高,Cd最低,单一重金属THQ值和复合重金属的TTHQ值均小于1,说明研究区域内的鱼肉均不产生对人体危害的健康风险.储昭霞 王兴明 涂俊芳 胡云虎 汪丽娟 吴煜 2014环境化学2014,33,9:10
8浑河野生鲫鱼体内重金属污染水平与金属硫蛋白基因表达显示文摘为揭示浑河重金属污染的潜在生态风险,分析测定了浑河野生鲫鱼体内重金属的残留水平以及肝和鳃组织中金属硫蛋白基因表达。对鱼体各组织中Cr、Cd、Pb、Cu和Zn含量的分析结果显示,各组织重金属含量的排序为肠>肝>鳃>肌肉,且Zn含量最高(17.49~176.01mg·kg-1,以湿体质量计算),Cd含量最低(N.D.~0.57mg·kg-1,以湿体质量计算)。均值综合污染指数评价结果显示,浑河野生鲫鱼受到重金属的轻微污染,且从上游至下游呈现逐渐升高的趋势,其中,Cr、Pb和Zn对均值综合污染指数贡献较大。利用实时定量PCR方法分析鲫鱼肝组织金属硫蛋白基因表达发现,中、下游鲫鱼肝组织的金属硫蛋白基因表达水平较上游有所升高,且与肌肉组织综合污染指数具有较好相关性(R2=0.71),这表明金属硫蛋白基因可作为监测环境重金属污染的敏感标志物。张艳强 安立会 郑丙辉 林进 陈浩 赵兴茹 2012生态毒理学报2012,7,1:10
9保安湖鱼体重金属和有机氯农药污染特征及健康风险评价显示文摘在湖北保安湖采集主要食用鱼类(团头鲂、鲫鱼、草鱼)样品,通过测定鱼体中的重金属(Cr、Cd、As、Pb、Hg、Cu、Zn)和有机氯农药(六六六(HCHs)、滴滴涕(DDTs))含量,基于不同评估模型分析了这3种鱼的污染特征和健康风险。结果显示,鱼样中Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb和Hg的含量分别为1.03~1.13、0.93~1.66、22.80~31.54、0.08~0.49、0.004~0.007、0.040~0.050和0.03~0.06 mg·kg^(-1);鱼样中HCHs、DDTs的含量为5.94~38.04和5.99~38.38 ng·g^(-1)ww。根据国家规定的有毒有害物质限量标准,团头鲂和鲫鱼中As分别超标0.2和3.9倍;鲫鱼体内HCHs和草鱼体内DDTs含量分别超标0.9和2.8倍;其他鱼样重金属和有机氯农药含量均未超过标准限值。总体来看,鲫鱼重金属严重污染,重金属综合污染程度的顺序是鲫鱼>团头鲂>草鱼;鲫鱼和草鱼体内有机氯农药(OCPs)达到重度污染,OCPs综合污染程度为草鱼>鲫鱼>团头鲂; 3种鱼样重金属和OCPs复合暴露条件下健康风险评估结果表明,食用3种鱼肉的致癌风险都大于10-6,即均存在一定的潜在致癌风险,致癌风险概率为鲫鱼>草鱼>团头鲂,同时,食用鲫鱼还存在非致癌健康风险,其污染来源及有效防治值得进一步研究。张敏 张涛 郜志云 孙宏亮 刘伟江 2018生态毒理学报2018,13,6:9
10锦州市售海产品中五种重金属含量检测与安全性评价显示文摘为了解锦州市售海产品重金属污染现状及摄入风险,本研究采集了该地区市售的虾夷扇贝、缢蛏、文蛤、海红、小黄鱼、踏板鱼,采用原子吸收分光光度计测定可食用部分的铅(Pd)、镉(Cd)、无机砷(As)、铬(Cr)、甲基汞(Hg)含量,并采用单因子污染指数(Pi)和重金属污染指数(MPI)评价其污染程度,采用每周金属摄入量(AWI)/每周可耐受摄入量(PTWI)评价其食用安全性。结果表明,铅、镉、总砷、铬、甲基汞均有检出,其中无机砷在缢蛏、海红、小黄鱼、踏板鱼含量超标,其他重金属未见超标;单因子污染指数显示,无机砷在缢蛏和海红属于重度污染;重金属污染指数显示,虾夷扇贝中重金属污染最严重;食用安全性评价结果显示,镉、铬摄入风险较大。本研究结果表明,锦州市售海产品中存在一定的污染,但污染较轻,摄入该地区的6种海产品总体上是安全的。李晗琪 唐峰 赵宁 2017现代畜牧兽医2017,,6:9
11水环境镉污染对养殖鱼类的影响研究进展显示文摘镉是环境中存在的主要重金属污染物之一,其在体内的大量累积会对机体各器官产生严重的毒害作用。目前,我国水产养殖业镉污染问题非常严重,水生动物体内镉残留现象普遍存在,这不仅严重影响了我国养殖水产品的质量安全,而且极大制约了我国水产养殖业的健康绿色发展,同时水生动物体内存在的镉会通过食物链富集进入人体,严重危害人体健康。现代检测技术的逐步完善,为研究重金属镉对水产养殖业的影响提供了条件。本文主要以鱼类为代表生物,概述重金属镉在水生动物体内的累积分布情况,并论述镉残留的危害,旨在更好地响应我国水产品“提质增效”这一方针,同时也为进一步促进我国水产养殖业的健康发展提供参考。王志芳 肖俊 罗永巨 2019广西科学院学报2019,35,3:8
12Cd^(2+)污染对草鱼不同组织中过氧化物酶活性的影响显示文摘采用细静水生物测试法研究Cd2+对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)的肝胰脏、肾脏和鳃组织过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,在7 d的试验时间内,低浓度Cd2+胁迫时,肝胰脏和肾脏组织POD活性随时间变化均呈先降低后升高再降低的变化趋势,而高浓度Cd2+胁迫时,肝胰脏组织POD活性始终受到显著抑制(P<0.05),肾脏组织POD活性短时间内被诱导,但随着暴露时间的延长,其受到显著抑制(P<0.05);鳃组织在受到Cd2+污染时POD活性随时间变化呈先升高后降低变化趋势。草鱼鳃组织POD活性明显低于肝胰脏和肾脏组织。迂君 王桂燕 周启星 史济月 2011生态与农村环境学报2011,27,4:7
13渭河陕西段鱼体肌肉中重金属污染研究显示文摘运用原子吸收及原子荧光仪,按照国家标准测定方法,对渭河陕西段7种鱼体肌肉中Pb、Cd、Hg、As等4种重金属进行测定。结果表明:4种重金属(Pb、Cd、Hg、As)在7种渭河鱼体肌肉中的残留范围分别为0~0.80 mg/kg、0~0.022 mg/kg、0~0.465 mg/kg和0~0.032 mg/kg(湿重),除17.4%的样品中Pb超过食品安全国家标准的限量外,其他样品中重金属元素均低于限量标准。赤眼鳟肌肉中Pb含量与其他鱼类Pb含量差异显著(p〈0.05),其他元素在不同鱼类肌肉中差异不显著(p〉0.05)。渭河鱼体肌肉中重金属污染指数均低于0.5,属于微污染和轻污染程度,但从重金属单项污染指数看,Pb却达到中污染水平,且无论是含量还是检出率均高于其它3种元素,说明渭河陕西段重金属污染以Pb为主,其食用安全性存在一定风险,应加强污染源排查管理并定期监测。任惠丽 田强兵 丁妍 问思恩 2014环境科学与技术2014,37,12:6
14水产品重金属富集及人群健康风险评价显示文摘中国对于水产品的需求量日益增加,由于水生生物具有很强的重金属富集能力,因此水生生物的重金属富集及人群有关的相关风险评价日益受到人们的关注。本研究对目前国内外相关学者的研究进行总结与分析,讨论了水生生物的重金属污染研究现状、富集及暴露评价等内容,强调了建立地区性的水生生物重金属富集与暴露风险评价的重要性。本研究可为后续水生经济生物对人体健康的风险评价和生态环境保护等方面的相关研究提供更为细致的理论支持,也可为消费者提供更完善的风险评估结果和消费建议。孙鹏飞 刘越 代乾良 王荟杰 姜欣彤 罗珺 王伟 2021中国渔业质量与标准2021,11,3:6
15粤东北地区淡水经济鱼类重金属含量的测定与评价显示文摘采用电感耦合等离子体原子放射光谱法(ICP-AES)测定了粤东北地区9种鱼类6种重金属的质量分数。结果表明:该9种鱼类肝胰脏中重金属质量分数的平均值由高至低为Zn>Cu>Pb>Cr>Mn>Cd,而肌肉为Zn>Cr>Pb>Mn>Cu>Cd,且鱼肝胰脏的重金属质量分数平均值均高于其相应的肌肉。单因子污染指数分析结果表明,该9种鱼均受到Pb、Cd、Cr、Cu和Zn不同程度的污染,其总体污染水平由高至低为Pb>Cd>Cr>Cu>Zn,且大多数鱼类肝胰脏中Pb、Cd质量分数超标。同时,鱼体内的重金属质量分数没有随营养等级升高而升高。综上所述,粤东北地区9种淡水经济鱼类分别受到Pb、Cd、Cr、Cu和Zn的不同程度的污染,表明该地区水域生态环境或渔业安全生产已存在重金属污染的安全隐患。钟艳梅 郑清梅 韩春艳 温茹淑 张红利 2014广东农业科学2014,41,12:6
16粤北星子河水生生物体内重金属污染特征及健康风险显示文摘本文分析了粤北星子河12种水生生物样品中Cd、Cr、Cu、Pb、Ni和Zn等6种金属元素的含量水平。利用综合污染指数法和目标危害系数法对水生生物中重金属的污染特征及其健康风险进行评价。结果表明:不同水生生物对重金属的富集程度存在明显差异,重金属的含量水平从低到高顺序依次为:Cd马鹏程 陈棉彪 黄楚珊 胡国成 李良忠 王钰钰 彭晓武 柳晓琳 张丽娟 2018生态毒理学报2018,13,1:6
17太湖北部表层沉积物重金属污染及其生物毒性研究显示文摘在分析太湖北部梅梁湾、竺山湾和贡湖表层沉积物和野生铜锈环棱螺体内重金属残留水平基础上,利用潜在生态危害指数法评价了区域重金属污染的潜在生态风险,并利用综合污染指数法评价了野生铜锈环棱螺受重金属污染的状况。研究结果表明,3个区域表层沉积物孔隙水的生物综合毒性处于低毒到中毒水平,而表层沉积物重金属污染均处于较低的生态风险,但3个区域的野生铜锈环棱螺体内重金属的综合污染指数处于中度到重度的污染水平。由此可以得出太湖北部沉积物重金属污染对底栖生物仍具有一定的潜在生态风险。马青清 王博 张责研 曾瑞 周刚 乔飞 雷坤 周斌 安立会 2016生态毒理学报2016,11,3:6
18漓江5种常见食用经济鱼类重金属含量分析显示文摘为了解漓江常见食用经济鱼类体内重金属含量及食用安全性,在漓江桂林段采集鱼类5种(鲇、粲鱼、泥鳅、大眼华鳊、鲫鱼)测定其体内重金属含量,并采用单因子污染指数法对其进行污染评价。结果表明:5种鱼体肌肉中As、Hg、Cu、Zn、Pb和Cd含量分别为0.011 6~0.035 5、0.010 0~0.049 8、0.248~0.392、6.91~45.4、0.447~0.796和0.137~0.210 mg/kg;不同重金属单因子污染程度表现为:Cd>Pb>Zn>Cu>Hg>As;且Cu与Zn,Pb与Cd在含量水平及来源上分别具有一定程度的相似性。漓江桂林河段5种鱼类肌肉样品中Zn有部分轻微污染,但符合《食品中锌含量卫生限定》(GB 13106-1991)的要求,而Pb和Cd含量高于《无公害水产品的要求》(GB 18406.4-2001)中的限定值,且Pb和Cd大部分为重污染状态。食用安全性评价结果显示,Pb和Cd占暂定每周可耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)比例超过10%,可认定食用过多的5种鱼类肌肉部分对人体可能产生Pb-Cd中毒的潜在风险。从饮食角度,建议漓江桂林河段附近居民人均每周鱼类摄入量控制在0.249 kg以下为宜。常显志 吴志强 黄亮亮 田美玲 郑盛春 高明慧 2017环境科学与技术2017,40,9:5
19松花江鱼类重金属污染特征及健康风险评价显示文摘为探究松花江鱼体中重金属的含量特征,采集松花江干流9种经济鱼类,利用微波消解-原子吸收分光光度法测定了鱼类肌肉组织中重金属的含量.结果表明:所测鱼体内均能检测出Cu、Zn、Cd、Pb、Cr,平均含量分别为Cu 2.04mg/kg,Zn 27.97mg/kg,Cd 0.06mg/kg,Pb 2.55mg/kg,Cr 2.23mg/kg,鱼体中重金属平均含量Zn>Pb>Cr>Cu>Cd.参考国家水产品及食品中重金属的相关限量标准,鱼体重金属综合污染指数>1,已达重污染水平.利用目标危害系数法评估得出松花江鱼体中5种重金属危害系数(Qt,h)值均<1,说明均不存在单一重金属食用风险.刘宝林 梅迎春 高星爱 尹秋玲 李明 胡卓伟 王笑倩 窦文爽 邵子珣 李忠和 2018东北师大学报(自然科学版)2018,50,4:4
20陕西省养殖水产品重金属含量状况调查及评价显示文摘2014年至2015年,在陕西省的西安市、渭南市、宝鸡市、汉中市、安康市、榆林市和铜川市采集草鱼、鲤、鲫、鲢、鳙、罗非鱼、乌鳢、俄罗斯鲟、鲶、虹鳟和大鲵等11个水产品品种共计274份样品,分别检测Zn、Cu、Hg、As、Cd和Pb 6种重金属(含类金属As)含量。这6种重金属元素在不同水产品肌肉中残留量分别为2.49~25.15、0.1L^2.15、0.000 15L^0.364 3、0.01L^0.161 9、0.000 1L^0.031 5和0.002 5~0.4 mg/kg(鲜重)。6种重金属在11种水产品中的平均含量均低于我国限量标准,综合污染指数等级为Ⅳ级,污染程度属无污染,重金属含量总体状况良好。不同养殖品种间重金属的含量水平有一定差异,大鲵体内Zn的含量水平最高,其次为鲤、鲫、鲶及罗非鱼;鲫体内Cu的含量水平显著高于其它鱼类,其次为鲤;Hg在乌鳢体内含量水平明显较高,其次为大鲵、鲢、鳙和俄罗斯鲟;As在虹鳟体内含量水平最高,其次为俄罗斯鲟和鲢。Cd和Pb的含量在11种水产品间无明显差异。分析结果表明陕西省养殖水产品重金属含量目前虹鳟、俄罗斯鲟、鲢和鳙重金属综合污染指数相对较高,潜在污染风险相对较大,重金属指标中As和Hg的潜在污染风险相对较高。田强兵 任惠丽 侯淑敏 杨元昊 2017淡水渔业2017,47,2:4
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