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| 1 | 高效液相色谱法同时测定食醋和酱油中的6种防腐剂和甜味剂显示文摘建立了高效液相色谱法同时测定酱油和食醋中6种常见的防腐剂和甜味剂的方法。样品采用40%的甲醇水溶液提取沉淀,过滤后进入高效液相色谱仪分析。色谱柱为Welch Xtimate C18色谱柱(250mm×4.6mm,粒径为5μm),以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,检测波长为230nm,检测的线性范围为10~100μg/mL,相关系数≥0.9994,加标回收率为97.24%~103.50%,相对标准偏差(RSD)为1.45%~2.89%(n=6),该方法简单、快速、灵敏度高,适用于酱油和食醋中常见添加剂的检测。 | 张小芳 付大友 | 2018 | 中国调味品2018，43，9： | 19 |
| 2 | 高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时测定食品中9种甜味剂显示文摘目的建立高效液相色谱-蒸发光散射检测器(high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detection,HPLC-ELSD)同时检测食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、索马甜、纽甜、甜菊糖苷9种甜味剂的方法。方法样品中的甜味剂经水提取后利用固相萃取柱净化浓缩,以C_18(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,经流动相梯度洗脱后,采用HPLC-ELSD法进行测定。结果 9种甜味剂在20~500 mg/L的质量浓度范围内,具有良好的线性关系(相关系数大于0.99),在3个添加水平下样品的平均回收率为87.2%~107.1%,相对标准偏差小于4.0%,该方法中三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、索马甜、纽甜和甜菊糖苷的检出限为5 mg/kg,安赛蜜、糖精钠和甜蜜素的检出限为10 mg/kg。结论本方法简单、准确、灵敏,是同时检测食品中9种甜味剂的有效方法。 | 方光伟 何建仁 陈忍 黄萍 林中 | 2017 | 食品安全质量检测学报2017，8，12： | 17 |
| 3 | 高效液相色谱/二极管阵列法快速测定白酒、配制酒与葡萄酒中5种人工合成甜味剂显示文摘建立了一种快速检测白酒、配制酒和葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜及纽甜5种人工合成甜味剂的高效液相色谱分析方法。采用C_(18)柱为分离柱,对流动相的组成和洗脱方式、检测波长等参数进行优化。结果表明,以乙腈和0.02 mol/L硫酸铵(p H 4.4)溶液为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,可使5种人工合成甜味剂在15 min内实现基线分离。最佳检测波长下,5种甜味剂在4~200 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999。样品加标回收率为95.2%~103.2%,相对标准偏差(n=5)均不大于3.4%。该方法简便、快捷、准确、灵敏度较高,适用于白酒、配制酒和葡萄酒等各类酒中5种人工合成甜味剂的快速检测。 | 包懿 石金娥 刘斌 王庆峰 李宁 刘洋 | 2017 | 分析测试学报2017，36，5： | 16 |
| 4 | 仪器分析法在食品中化学污染物检测方面的应用显示文摘食品行业的安全问题一直是大众关心的焦点。在食品行业的发展中,化学添加剂被越来越多地应用到食品中,这加剧了食品化学污染程度,给人们的身体健康带来潜在危害。因此,对食品中的化学污染物进行检测是食品工程研究的重要领域,如何快速、高效地对食品化学污染物进行检测是社会各界十分关注的问题。本文介绍了多种仪器分析方法在食品化学污染物检测中的应用,对不同类型检测方法的应用原理和结论加以阐述,并对食品化学污染物检测进行展望,有助于促进食品安全检测方法的研究。 | 张春霞 | 2018 | 食品安全质量检测学报2018，9，11： | 15 |
| 5 | 超高效液相色谱法测定乳制品中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷显示文摘建立乳制品中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷的超高效液相色谱测定方法。样品经固相萃取柱净化后,梯度洗脱,在10min内完成分离,外标法定量,得出了6种甜味剂在不同乳制品中的检出限和定量限。方法操作简便,灵敏度高,适用于4种基质中6种甜味剂的快速检测。 | 喻俊磊 郑义 曾林晖 周晓晴 李晴 王华丽 张俭波 | 2018 | 中国食品添加剂2018，29，7： | 11 |
| 6 | 高效液相色谱-蒸发光散射法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸的方法优化显示文摘目的优化高效液相色谱-蒸发光散射法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸含量的分析方法。方法以氯仿-甲醇溶液(9:1, V:V)为提取剂,样品经旋涡混合辅助超声提取后高效液相色谱仪测定。以硅胶柱(4.6 mm×250 mm,5μm)作为分离柱,流动相为异丙醇:水:乙酸:三乙胺(84:16:1.5:0.08, V:V:V:V),流速1.0 mL/min,等度洗脱,柱温40℃。蒸发光散射检测器选择不分流模式,漂移管温度100℃,载气(氮气)流速为2.0 L/min,增益值为200。结果磷脂酰丝氨酸在20~320mg/L浓度范围内现呈良好线性关系,相关系数为0.9999,加标回收率为95.7%~100.7%,检出限为4.0 mg/100 g,定量限为11 mg/100 g。采用该方法对14种保健食品中磷脂酰丝氨酸的含量进行测定,结果符合产品质量标准。结论该方法适用范围广,有机溶剂用量少,数据准确可靠和重现性好,可满足实验要求。 | 黄兴民 郑家概 张飞 杨熙 高涛 吴斌 卢嘉豪 邓雨阳 | 2019 | 食品安全质量检测学报2019，10，12： | 7 |
| 7 | 高效液相色谱-串联质谱法测定酒类产品中13种甜味剂显示文摘建立了高效液相色谱-串联质谱仪(HPLC-MS/MS)同时测定酒类产品中13种人工及天然甜味剂含量的方法,白酒样品加热除乙醇,葡萄酒、黄酒样品用超纯水简单稀释,过0.22μm微孔滤膜,直接用HPLC-MS/MS进行分析测定。Acquity UPLC HSS T3柱为分析柱,甲醇-10 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子(ESI-)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。结果表明,13种人工及天然甜味剂在相应的浓度范围内线性关系良好(相关系数r2>0.995),方法检出限在0.2~1.0μg/L之间,在3个不同浓度的加标水平下,平均回收率在90.6%~106.5%之间,相对标准偏差≤8.8%,可以满足日常检测的要求。该方法前处理简单,测定快速、准确、灵敏度高,适用于酒类产品中13种人工及天然甜味剂的快速筛查和定量分析。 | 王丽娟 柯润辉 石磊 安红梅 杨春艳 陈嘉杰 吴奕萱 | 2019 | 酿酒科技2019，0，12： | 6 |
| 8 | HPLC-ELSD测定草石蚕低聚糖含量的研究显示文摘建立了高效液相色谱法(HPLC-ELSD)测定草石蚕中低聚糖含量的方法。采用蒸发光检测器(ELSD),色谱柱为Waters XBridge Amide色谱柱(4.6 mm×250 mm,3.5μm),流动相为乙腈(A)-水(B),分别添加0.2%(V/V)三乙胺,梯度洗脱(A%为70%→45%→70%→70%,相应时间周期为0min→16min→16.01min→20min),流速1.0mL/min,柱温35℃。结果表明:蔗糖、棉籽糖、水苏糖在0.1~3.0g/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数不小于0.9986;相对标准偏差(RSD)为1.49%~1.67%(n=5);平均回收率分别为97.78%,97.99%,97.85%。干基草石蚕中蔗糖、棉籽糖、水苏糖含量分别为(6.38±0.10)%,(2.72±0.08)%,(43.38±0.25)%。 | 王智荣 崔春 赵谋明 | 2017 | 中国调味品2017，42，6： | 4 |
| 9 | 杂粮中的抗营养因子检测技术研究进展显示文摘杂粮营养成分丰富,符合人体摄入的比例,可以调节人类的膳食平衡,故在食品开发中有着广阔的发展前景。然而,杂粮中存在的蛋白酶抑制因子、低聚糖、植酸以及单宁等多种抗营养因子(ANF)极大地限制了其推广应用。对杂粮中的主要抗营养因子的分类、作用机理和检测技术进行综述,重点介绍了对蛋白酶抑制因子、皂甙、植物凝集素、低聚糖、植酸、抗原蛋白、单宁、非淀粉多糖等检测技术的研究进展。 | 梁叶星 张玲 高飞虎 张雪梅 李雪 | 2016 | 南方农业2016，10，34： | 3 |
| 10 | 反相高效液相色谱法-蒸发光散射检测器测定普瑞巴林原料药中普瑞巴林R-对映异构体的含量显示文摘以手性色谱柱为分离柱,串联蒸发光散射检测器(ESLD),采用反相高效液相色谱法测定普瑞巴林原料药中普瑞巴林R-异构体的含量。色谱条件如下:CHIRALPAK ZWIX(+)(4.0mm×150mm,3μm)为手性分离柱,柱温为25℃;甲醇-乙腈-水-甲酸-二乙胺(450+450+100+2.0+2.5)为流动相,流量为0.5 mL·min^(-1);ESLD漂移管温度为70℃,载气流量为2.0L·min^(-1)。普瑞巴林R-对映异构体的线性范围为0.80~4.5mg·L^(-1),检出限为0.30mg·L^(-1),测定下限为0.80mg·L^(-1)。加标回收率为93.8%~94.5%,测定值的相对标准偏差(n=6)小于2.5%。 | 李晶 崔航 芮翠杰 刘宇 王东武 李明叶 | 2017 | 理化检验(化学分册)2017，53，6： | 3 |
| 11 | 用于乳糖含量测定的新型氨基键合硅胶色谱固定相的制备及评价显示文摘基于合成的氨基键合硅胶色谱固定相,按照2015版《中华人民共和国药典》乳糖项下含量测试方法,建立了高效液相色谱-示差折光检测(HPLC-RI)分离乳糖与蔗糖的分析方法。考察了3种不同类型的氨基色谱固定相制备的色谱柱(300 mm×4.6 mm,5μm)对乳糖和蔗糖的保留时间、分离度和峰面积稳定性等色谱行为的影响。以乙腈-水(70∶30,v/v)为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,进样量为10μL。结果表明:使用异丙基侧链保护的氨基色谱柱时,乳糖和蔗糖的分离度为3.03,实现了二者的良好分离,且各目标物峰形良好;乳糖峰面积的RSD仅为1.14%,小于药典规定的2.0%。该法满足2015版《中华人民共和国药典》方法中乳糖含量测定的要求,适合作为乳糖含量测定的质控色谱柱。 | 薛昆鹏 胡帅 屠炳芳 姚立新 李良翔 王韶青 郭德勇 | 2018 | 色谱2018，36，2： | 2 |
| 12 | 超高效液相色谱测定饮料中的阿斯巴甜和阿力甜显示文摘建立了饮料中阿斯巴甜和阿力甜的超高效液相色谱检测方法。仪器在200nm的波长下,以甲醇和水作为流动相,以0.3mL/min的流速进行恒比例测定。结果饮料中阿斯巴甜和阿力甜的检出限均可达到0.75 mg/kg,低于国家标准方法检出限,两者的信噪比分别为3.6和3.0。该方法前处理简单、快速,检测过程稳定,可用于饮料中两种甜味剂的检测。 | 金博艳 晁桂梅 | 2020 | 分析仪器2020，，4： | 2 |
| 13 | 高效液相色谱-二极管阵列法同时测定酱腌菜中5种甜味剂显示文摘建立高效液相色谱-二极管阵列法同时测定酱腌菜中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、纽甜、阿力甜的分析检测方法。样品经0.15%甲酸水溶液超声提取、蛋白沉淀、高速离心后,进行梯度洗脱,在25 min内完成分离,外标法定量。试验结果表明,5种甜味剂的检出限为0.6 mg/kg~4.5 mg/kg,回收率在88.5%~103.2%之间。该方法操作简便、快捷,准确可靠,操作性强,可用于酱腌菜中多种甜味剂含量的同时测定。 | 田毅 刘畅 盛静 杨怡乐 | 2021 | 食品工程2021，，3： | 1 |
| 14 | 高效液相色谱法测定发酵乳中甜菊糖苷显示文摘通过优化色谱条件和样品前处理条件,建立测定发酵乳中甜菊糖苷(包括甜菊苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷)的高效液相色谱法,并进行方法学验证。用水提取发酵乳中甜菊糖苷,45℃水浴超声提取20 min,再加入30%的乙腈继续在45℃水浴超声提取10 min,亚铁氰化钾-乙酸锌沉淀剂沉淀蛋白,C18柱分离,磷酸钠缓冲液和乙腈梯度洗脱,紫外检测器在210 nm波长处检测。结果表明:本方法在1~50μg/mL质量浓度范围内有较好的线性关系,方法检出限(RS/N=3)为3.0 mg/kg,定量限(RS/N=10)为10.0 mg/kg;当甜菊糖苷的添加量在15~200 mg/kg时,加标回收率为92.0%~103.1%,相对标准偏差小于3.0%。该方法具有快速、准确、稳定性好、灵敏度高等优点,可用于发酵乳中甜菊糖苷含量的检测。 | 岳虹 唐烁 宁月莲 黄晓燕 胡文慧 梁建英 刘丽君 李翠枝 | 2023 | 乳业科学与技术2023，46，5： | 0 |
| 15 | 基于HPLC-RD的蜂蜜中各糖类含量的精确测量研究显示文摘对液相色谱-示差折光检测法(HPLC-RD)测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖进行了改进研究,并设计了高效液相色谱-示差折光检测法。结果表明:在国家标准的基础上,将蔗糖标准工作溶液的浓度提高一倍,流动相为乙腈+水(80∶20,质量比),进样量为50μL,形成了改进后的高效液相色谱-示差折光检测法。该方法可进一步保证检测结果的准确性,重现性好,并且加标回收率高,是测定蜂蜜中糖类含量的有效可行的方法。 | 张琳 李凯 卢鑫 | 2019 | 湖北理工学院学报2019，35，2： | 0 |
| 16 | Evaluation of Uncertainty for Determination of Stevioside Content in Fermented Milk by HPLC显示文摘[Objectives]The paper was to establish an evaluation method for the uncertainty of stevioside(including stevioside,rebaudioside A,rebaudioside B,rebaudioside C,rebaudioside F,Dulcoside A,rubusoside and steviolbioside)content determination in fermented milk based on HPLC.[Methods]The mathematical model of stevioside content and the propagation rate of uncertainty were established,and the sources of uncertainty were analyzed.[Results]The uncertainty mainly came from four main aspects,including standard uncertainty u(C)introduced by solution concentration C,standard uncertainty u(V)introduced by sample volume V,standard uncertainty u(m)introduced by sample mass m weighing and standard uncertainty u(f_(rep))introduced by measurement repeatability of stevioside content after sample dissolution and constant volume.The uncertainty estimation table and fishbone chart of stevioside content X determination were established.The relative synthetic standard uncertainty of stevioside content was obtained,and the standard uncertainty was extended to form the measurement result of stevioside content and its uncertainty report.[Conclusions]The evaluation results can be directly applied to the daily practical detection work. | Zhiyong LU Hong YUE Yuelian NING Xiaoyan HUANG Wenhui HU Shuo TANG Yuju REN Lijun LIU Cuizhi LI | 2023 | Asian Agricultural Research2023，15，1： | 0 |
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