考马斯亮蓝法测定野木瓜多糖中蛋白质的含量

查看全文 作　　者：[1]王文平 [1]郭祀远 [1]李琳索引[2]王明力 [2]梁桂娟

机构地区：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640;[2]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550003

出　　处：《食品研究与开发》索引2008年第29卷第1期,共3页

基　　金：贵州省科技基金(黔科合J字[2005]2017号) 摘　　要：采用考马斯亮蓝染色法对野木瓜多糖中蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定吸光度,实验表明标准蛋白质在1.67μg/mL￣16.67μg/mL之间呈现良好的线性关系,该法简便迅速,灵敏度高、重现性好,是测定野木瓜多糖中蛋白质含量的有效方法,并通过此法测得野木瓜多糖中蛋白质平均含量为12.17%。 关键词：野木瓜多糖蛋白质含量考马斯亮蓝染色法

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