气候变化对全球葡萄种植和葡萄酒酿造的影响

查看全文 作　　者：Jean-Luc [1,2]BERGER 机构地区：[1]世界葡萄与葡萄酒组织酿酒委员会;[2]法国葡萄酒酿造和葡萄栽培学院 出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》索引2008年第5期,共3页 摘　　要：葡萄的生长与环境和气候条件有着密切的关系,因此,世界葡萄种植区局限于一定的纬度范围内。最近几年中,北半球的葡萄种植随着气候变暖已经发生了很大改变,不同的气候条件决定了不同类型的葡萄酒的生产。在欧洲,从北到南因气候条件不同可以生产起泡酒、干白葡萄酒和干红葡萄酒,此外还有鲜食葡萄和葡萄干的生产。 关 键 词：干红葡萄酒 葡萄种植 气候变化 酿造 气候条件 干白葡萄酒 气候变暖 鲜食葡萄