ELISA法检测乳制品中的三聚氰胺质量浓度

查看全文 作　　者：[1]龚燕;[1]吴杰;[2]周雷;[1]沈雯琰;[1]赵春城;[2]钮伟民;[1]赵晓联

机构地区：[1]江苏省苏微微生物研究有限公司,江苏无锡214063;[2]无锡市疾病预防控制中心,江苏无锡214001

出　　处：《中国乳品工业》索引2009年第37卷第9期,共3页

摘　　要：建立酶联免疫吸附法(ELISA)检测乳制品中三聚氰胺的残留量。结果表明,乳制品中的三聚氰胺质量浓度在20~500μg/L范围内呈线性关系,相关系数R^2=0.9989;最低检出限为20μg/L;加标回收率:液70%-92%,固态奶94%-108%;相对标准偏差(RSD)小于13%;与结构类似物无交叉反应。该方法简便、快速、准确,能够满足快速筛检要求。 关键词：酶联免疫法三聚氰胺乳制品

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