食物中过敏原检测技术研究进展

查看全文 作　　者：郑义成 [1,2 ][3]华萍杨安树 [1,2 ]刘波 [1,4 ][1,2]陈红兵索引

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047;[2]南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047;[3]江西省食品工业研究所,江西南昌330029;[4]江西中医学院药学院,江西南昌330004

出　　处：《食品科学》索引2010年第31卷第21期,共5页

基　　金：江西省教育厅科学技术研究项目(赣教技字[2007]48号);江西省农业厅农牧渔业科研项目(赣农字[2008]66号);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金项目(SKLF-KF-201007) 摘　　要：食物过敏已经成为全球性的食品安全问题,而由其引起的疾病严重影响了人们的正常生活,因此开展食物中过敏原的检测研究显得尤为重要。本文综述当前用于食物中过敏原检测的常见方法和新兴检测技术,并探讨食物中过敏原检测方法的发展前景。 关键词：食物过敏过敏原检测技术

相关文献

参考文献（38）
引证文献（26）
耦合文献（59）

参考文献(38)

引证文献(26)

耦合文献(59)

互联网出版许可证新出网证(渝)字10号全国400电话 - 免长途话费

食物中过敏原检测技术研究进展

参考文献(38)

引证文献(26)

耦合文献(59)

用户提示