山药珠芽生长过程中激素和糖类物质含量的变化

查看全文 作　　者：[1]龙雯虹 [2]郭华春索引[3]肖关丽 [2]王琼

机构地区：[1]云南农业大学园林园艺学院,昆明650201;[2]云南农业大学薯类作物研究所,昆明650201;[3]云南农业大学农学与生物技术学院,昆明650201

出　　处：《园艺学报》索引2011年第38卷第4期,共8页

基　　金：云南科技厅项目(ZY2002-2) 摘　　要：测定了不同生长阶段的山药(Dioscorea opposita)珠芽内源激素IAA、ZR、DHZR、GA3和ABA的含量,以及还原糖、可溶性糖、淀粉和干物质的含量,研究其变化规律。结果表明,珠芽生长期IAA和DHZR含量低,变化小。ZR的含量一直比DHZR高,且变化大,尤其在珠芽生长初期含量下降快。与其它激素相比,GA3含量较高,生长初期呈上升变化,随后缓慢下降,当生长停止时其含量仍较高(1220.7ng·g-1)。珠芽完全变褐前,ABA的含量在730.9-954.9ng·g-1间波动,在珠芽完全变褐至生长停止期间急剧上升。珠芽开始褐变前,还原糖含量迅速下降,以后变化较小。珠芽生长过程中可溶性糖含量呈曲线上升;淀粉和干物质含量呈直线缓慢上升,当珠芽成熟时可溶性糖、淀粉和干物质含量达到最高。山药珠芽的生长需要高水平的GA3和ZR,当GA3/ABA小于1时,珠芽趋于成熟;茎蔓枯黄珠芽才停止生长,糖、淀粉等物质的积累才终止。 关键词：山药珠芽内源激素淀粉可溶性糖还原糖

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