响应面法优化超声辅助提取核桃叶多酚的工艺研究

查看全文 作　　者：[1]王茂生;[2]梁俊玉;[2]高莹;[2]史建军

机构地区：[1]中共甘肃省委党校,甘肃兰州730070;[2]西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州730070

出　　处：《食品工业科技》索引2012年第33卷第7期,共4页

摘　　要：首次以陇南核桃叶为原料,运用超声波辅助提取技术对核桃叶中的多酚类物质进行提取,在温度为40℃,超声功率为110W的条件下,考察了料液比、超声时间、乙醇浓度对多酚提取率的影响,并利用响应面法优化了提取工艺,得出最佳工艺参数为:料液比为1∶10,超声提取时间为10min,乙醇浓度为70%,在最佳提取工艺的条件下,核桃多酚的含量可达到4.04mg/g,为核桃叶多酚的进一步开发提供了依据。 关键词：核桃叶超声波辅助提取多酚响应面法

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