傅立叶变换中红外光谱在食品快速分析与检测中应用

查看全文 作　　者：[1]钱贵明 [1]刘嘉 [1]张引 [1]樊虹霞 [1,2]赵国华索引

机构地区：[1]西南大学食品科学学院,重庆400715;[2]重庆市农产品加工技术重点实验室,重庆400715

出　　处：《粮食与油脂》索引2013年第26卷第6期,共5页

摘　　要：近年,傅立叶变换中红外光谱作为一种快速、无损检测技术在食品质量评价体系中得到广泛应用,并积累相当丰富研究资料。该文在前人研究基础上,重点对傅立叶变换中红外光谱原理、化学计量学数据处理方法及在食品质量安全检测中应用等方面进行综述,并就其在应用上存在缺陷及研究中亟待解决问题进行讨论。 关键词：傅立叶变换中红外光谱食品检测食品分析

相关文献

参考文献（37）
引证文献（6）
耦合文献（76）

参考文献(37)

引证文献(6)

耦合文献(76)

互联网出版许可证新出网证(渝)字10号全国400电话 - 免长途话费

傅立叶变换中红外光谱在食品快速分析与检测中应用

参考文献(37)

引证文献(6)

耦合文献(76)

用户提示