分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用

查看全文 作　　者：Yoshiyuki [1]Tanaka;Hirotsugu [1]Yoneda;Munetaka [1]Hosokawa;Tetsuya [2]Miwa;Susumu [1]Yazawa;[3]马义花;[3]孔秋生 机构地区：[1]GraduateSchoolofAgriculture,KyotoUniversity;[2]ResearchInstituteforHealthFundamentals,AjinomotoCo.Inc.索引 出　　处：《辣椒杂志》索引2014年第4期,共5页 摘　　要：辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物。其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性。由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂。但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低。所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食。以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B。基因型为aa BB和aa Bb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低。本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种。Murasaki(AAbb)和CH-19 Sweet(aa BB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定。p-AMT基因型利用d CAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定。分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aa BB或者aa Bb的植株并培育出了一个新品种Maru Salad。Maru Salad果实的辣椒素酯含量为700μg/g DW。同时Maru Salad的果实比CH-19 Sweet大,而且适合鲜食。 关 键 词：CH-19 SWEET dCAPS SCAR 假定的氨基转移酶 假定的酰基转移酶