生态多孔食品包装材料的制备与应用

查看全文 作　　者：[1]蒋海云;[1]吴若梅;[1]袁志庆;[1]赵德坚;[1]张维莉

机构地区：[1]湖南工业大学,株洲412007

出　　处：《包装工程》索引2016年第37卷第5期,共7页

基　　金：湖南省自然科学基金(2015JJ5010) 摘　　要：目的系统介绍生态多孔包装材料的制备、应用与发展方向。方法以文献调研为主,总结目前制备生态多孔食品包装材料的几种主要方法,即直接添加多孔相法、静电纺丝法、相转化法、冻干法以及超临界CO_2法。分析上述制备方法的优缺点,同时对今后多孔材料的制备方法及应该重点研究的问题进行探讨。结果孔径的可控制备、进一步提高材料的生态性、材料的多功能化与智能化以及开拓性的制备方法是今后研究的重点。结论生态多孔包装材料在今后的食品包装中占有非常重要的地位。 关键词：生态食品包装多孔材料活性包装

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