奶香红豆卷

查看全文 作　　者：meggy(文/图)[1] 机构地区：[1]不详 出　　处：《饮食科学》索引2023年第11期,共1页 摘　　要：用料,馒头自发粉300克,牛奶190克,赤小豆300克,白糖30克,凉水适量。做法,1.蜜红豆:赤小豆冲洗干净,浸泡数小时,倒入电饭煲内,加入白糖、凉水,选择电饭煲焖饭程序,将焖熟的豆子捞出,沥汤放凉。2.馒头自发粉中加入牛奶,搅拌成絮状,揉成团,醒10分钟,复揉一次,使面团柔软光滑。 关 键 词：自发粉 红豆 馒头 电饭煲 赤小豆 牛奶 白糖 面团