木霉T6固态罐发酵产淀粉酶与尾气分析

查看全文 作　　者：[1]张洁;[1]吴克;[1]蔡敬民;[1]潘仁瑞;Marinus [2]Meiners

机构地区：[1]合肥联合大学生物工程教研室;[2]UniversityofAppliedSciencesOldenburg/Ostfriesland/Wilhelmshaven,emdengermany26723

出　　处：《食品与发酵工业》索引2002年第28卷第12期,共4页

基　　金：德国下萨克森州科文部资助;安徽省教育厅自然科学基金资助项目 (No.2 0 0 0 j1 2 67) 摘　　要：建立了一个 2L玻璃发酵罐的固态通风培养和尾气检测系统。以天然原料麸皮 2 0 0g为培养基 ,加入 15 0mLMandels营养盐 ,接种量 2 5mL( 2× 10 8孢子 /mL) ,自然pH ,室温下 ,对木霉T6进行培养。通过定时取样测定淀粉酶活力 ,并对尾气CO2 连续测定 ,结果显示 ,菌体CO2 的释放与淀粉酶合成具有相关性 ,且呈同步关系。说明尾气的CO2 含量变化可以作为固态发酵某些产物合成的研究参数。 关键词：固态发酵发酵罐淀粉酶木霉尾气分析发酵生产

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