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发文情况

该作者共有209篇文章被收录

费鹏;赵胜娟;陈曦;向进乐;杨同香;徐云凤;周莲昕;郭鸰;康怀彬 .植物多酚抑菌活性、作用机理及应用研究进展.《食品与机械》,.

康怀彬;邹良亮;张慧芸;蔡超奇;王波;柯海瑞 .高温处理对牛肉蛋白质化学作用力及肌原纤维蛋白结构的影响.《食品科学》,.

康怀彬;赵丽娜;肖枫;吴丹;吴锁连 .二次杀菌对真空包装酱牛肉货架期影响的研究.《食品科学》,.

被引情况

共有1100篇文章引用了该作者发文

迟玉杰;李冰;程缘 .蛋清蛋白肽体外抗氧化作用模式的研究.《食品安全质量检测学报》,.

潘杰;黄瑞林;孔祥峰;李飞务;耿梅梅;谭良溪;印遇龙 .不同氮、磷水平日粮对肥育猪生长性能及营养物质代谢的影响.《家畜生态学报》,.

黄小波;马美湖;李志成;张滨 .东安鸡加工产业的发展思考.《肉类工业》,.

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