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孙杨赢

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简介 »

姓 名：孙杨赢查看所属学科高影响力学者

作者编号：100000006440653

所属机构：宁波大学海洋学院


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发 文 量：78

被引次数：441 引用追踪

H 指 数：12 查看H指数图

合著作者：潘道东(75)曹锦轩(55)王颖(6)欧昌荣(3)邵兴锋(2)周光宏(1)王广峰(1)


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发表年限：2010-2024

发表期刊：食品科学(26)食品工业科技(16)现代食品科技(12)核农学报(9)中国食品学报(7)宁波大学学报(2)食品与发酵工...(1)动物营养学报(1)肉类研究(1)


任职历史：

发文情况

该作者共有78篇文章被收录

汤秋冶;潘道东;孙杨赢;曹锦轩;曾小群;吴振 .ε-聚赖氨酸/海藻酸钠抗菌复合膜的制备及性能研究.《中国食品学报》,.

文摘+参考文献

李俊江;潘道东;郭宇星;岳娜;孙杨赢 .鹅肉蛋白酶解条件优化及酶解产物抗氧化活性研究.《食品科学》,.

文摘+参考文献

王芳;曹锦轩;潘道东;孙杨赢;周昌瑜;徐娇 .肉桂精油对成团泛菌和腐生葡萄球菌的抑菌活性及其机理.《食品工业科技》,.

文摘+参考文献

被引情况

共有440篇文章引用了该作者发文

李俊江;潘道东;郭宇星;岳娜;孙杨赢 .鹅肉蛋白酶解条件优化及酶解产物抗氧化活性研究.《食品科学》,.

文摘+参考文献

刘文营;张振琪;成晓瑜;李家鹏;陈文华 .干腌咸肉加工过程中品质特性及挥发性成分的变化.《肉类研究》,.

文摘+参考文献

严文静;章建浩;杨龙平;王永丽 .基于金-银纳米异质二聚体的双酚A的表面增强拉曼光谱检测方法.《分析科学学报》,.

文摘+参考文献

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