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刘婷婷

简介 »

姓 名:刘婷婷查看所属学科高影响力学者

作者编号:100000007212710

所属机构:吉林农业大学食品科学与工程学院


学术研究情况 »

发 文 量:109

被引次数:709 引用追踪

H 指 数:13 查看H指数图

合著作者:王大为(61)李玉(4)曲静(3)张晶(3)朱丹(1)图力古尔(1)


学术研究情况 »

发表年限:2004-2024

发表期刊:食品科学(49)食品工业科技(7)吉林农业大学...(7)食品工业(6)食品科技(5)人参研究(5)中国食品学报(3)粮食与油脂(3)中国粮油学报(3)吉林大学学报(2)乳业科学与技...(2)高等学校化学...(1)北方园艺(1)食品与发酵工...(1)中国油料作物...(1)中国油脂(1)耕作与栽培(1)食品研究与开...(1)中国出版(1)


任职历史:

发文情况

该作者共有109篇文章被收录

杨嘉丹;刘婷婷;张闪闪;曹宸瑀;王大为 .微波辅助提取银耳多糖工艺优化及其流变、凝胶特性.《食品科学》,.

樊红秀;刘婷婷;刘鸿铖;崔海月;王大为 .超临界萃取人参皂苷及HPLC分析.《食品科学》,.

刘婷婷;马岩石;李娜;赵鑫;王大为 .全果发酵与果渣发酵对欧李果酒香气特征的影响.《食品科学》,.

被引情况

共有709篇文章引用了该作者发文

王大为;吴恩奇;图力古尔 .蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)多肽制取技术的研究.《食品科学》,.

王大为;李侠;刘婷婷 .玉米蛋白粉中β-胡萝卜素提取技术的研究.《食品科学》,.

王大为;李毅丽;马永芹;樊红秀 .玉米胚芽油脂肪酸衍生化工艺.《食品科学》,.

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