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| 1 | 烤烟主要化学成分与感官质量的相关性分析显示文摘对我国15个省及部分进口烟叶样品化学成分指标与感官质量指标间进行了简单相关分析。结果表明,所有化学成分指标均与总体感官质量呈显著或极显著的相关关系,与总体感官质量的相关程度由大到小排序依次是:总氮->烟碱->总糖+>两糖差+>有机钾+>还原糖+>糖碱比+>无机硫->钾硫比+>两糖比->钾氯比+>氮碱比+>总氯->总钾+(指标的上标为'-'表示与总分负相关,上标为'+'表示与总分正相关)。研究认为,相对于两糖比指标、烟叶的两糖差与感官质量的关系更为密切,相对于总钾、氯、钾氯比等指标,无机硫、有机钾与燃烧性及感官质量的关系更为密切,两糖差、无机硫、有机钾可作为烟叶品质评价的重要指标。 | 常爱霞 杜咏梅 付秋娟 牛宝权 王树声 刘洪祥 温亮 谭青涛 刘勇 | 2009 | 中国烟草科学2009，30，6： | 100 |
| 2 | 水溶性糖、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系研究显示文摘通过数理统计系统分析了烟叶中水溶性糖 (包括还原糖和总糖 )、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系。结果表明 ,水溶性糖、烟碱、总氮含量对烤烟吃味品质都产生极显著的影响 ,其中还原糖、烟碱为目前制约烤烟吃味品质的主要化学成分。生产中 ,控制烟碱的过高积累 ,提高还原糖相对于总糖的含量、减小两糖差值 ,能有效地提高烤烟吃味品质。两糖差值可作为评价烟叶吃味品质的重要指标。数据分析表明 ,用水溶性糖、烟碱、总氮及其派生值传统的含量或数值范围评价烟叶吃味品质是不够的 ,更深入地研究吃味品质优良的烟叶在化学成分上共同遵循的规律 。 | 杜咏梅 郭承芳 张怀宝 商耀 王晓玲 邱军 艾红丽 | 2000 | 中国烟草科学2000，21，1： | 200 |
| 3 | 烤烟香型相关化学成分主导的不同产区烟叶聚类分析显示文摘为了给不同产区烟叶的评价利用提供理论与试验依据,分析了国内外不同产区烤烟烟叶常规化学成分、金属离子、有机酸、多酚及中性香味成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析。结果表明,53个化学指标中,与烤烟香型风格具有极显著或显著相关的化学指标有22种;利用该22种化学成分对18个产区烟叶的聚类分析结果显示,当T=12.4时不同产区烟叶被归为两大类群:国外进口和陕西安康烟叶为1类,其他国内烟叶为1类;当T=5.6时不同产区来源的烟叶归属为7个类群:津巴布韦和加拿大烟叶;巴西和陕西安康烟叶;福建、湖北恩施、重庆黔江、江西赣南烟叶;辽宁、四川、云南烟叶;广西、湖南、贵州烟叶;河南、山东烟叶;黑龙江牡丹江、吉林烟叶。 | 常爱霞 张建平 杜咏梅 王树声 贾兴华 付秋娟 张骏 刘洪祥 | 2010 | 中国烟草学报2010，16，2： | 61 |
| 4 | 主导烤烟香型风格及感官质量差异的主要化学指标分析显示文摘应用方差分析,比较了国内外不同香型风格和感官质量档次的烤烟64种化学指标的差异。结果表明,烟碱、总糖、还原糖、总氮、两糖差、糖碱比、氮碱比、K/(S+Cl)、棕榈酸、亚油酸和油酸、高级脂肪酸总量、二氢大马酮、香叶基丙酮、中性挥发性香味成分总量在不同香型风格和感官质量档次的烤烟间均存在显著或极显著差异;苯甲醛、苯乙醛、4-邻-咖啡基奎宁酸含量主要影响烤烟的香型风格,在不同质量档次的烤烟间差异不显著;氯、硫、有机钾、草酸、丙二酸、苯乙醇、茄酮、苹果酸/柠檬酸、钙/苹果酸、酸碱比主要影响烤烟的感官质量,在不同香型风格烤烟间差异不显著。 | 杜咏梅 张建平 王树声 张怀宝 付秋娟 刘洪祥 常爱霞 沈轶 程森 张骏 | 2010 | 中国烟草科学2010，31，5： | 75 |
| 5 | 植烟土壤酸化及改良技术研究进展显示文摘土壤酸化不利于烟草生长发育,影响优质烟叶的形成。目前我国植烟土壤酸化问题严重,且主要集中在南部主要产烟区。鉴于此,笔者综述了引起土壤酸化的原因、土壤酸化的机理与危害,土壤酸化对烟草生长发育,产质量的影响以及改良土壤酸化的主要技术,并就土壤酸化改良技术提出了建议。 | 张东 扈强 杜咏梅 付宪奎 侯小东 窦玉青 刘新民 | 2013 | 中国烟草科学2013，34，5： | 54 |
| 6 | 云南宣威初烤烟叶外观质量性状与内在品质的关系显示文摘为了探索烟叶外观品质因素与其主要化学成分和感官评吸质量的关系,采集了云南宣威中部烟叶样品127份,进行了烟叶外观质量和感官评吸鉴定,并测定了其主要化学成分。结果表明云南宣威烟叶颜色、油分与其主要化学成分相关性较强,而成熟度、身份与其主要化学成分的相关性次之。随烟叶颜色加深,烟碱含量增加,烟叶淀粉含量降低;随烟叶油分增加,总糖含量降低,淀粉含量提高。烟叶成熟度、颜色、身份与其感官评吸质量相关性较弱,烟叶油分与其感官评吸质量相关性较强。烟叶颜色对烟气浓度的直接贡献最大;烟叶油分对烟叶香型得分、烟气成团性、烟气干燥感、甜度、香气质、香气量、余味、杂气和评吸总分的直接贡献最大;烟叶成熟度对烟气柔和性和刺激性的直接贡献最大。在云南宣威,身份'适中-'至'适中'、油分'有'至'有+'的烟叶内在质量最好,油分多少是影响烟叶感官评吸质量的首要因素。 | 唐宇 程森 窦玉青 刘新民 杜咏梅 解燕 | 2011 | 烟草科技2011，44，3： | 35 |
| 7 | 烤烟物理特性与常规化学成分及外观质量的关系显示文摘通过简单相关分析、通径分析及方差分析,研究了125份烤烟烟叶物理特性(9项)与常规化学成分及外观质量间的关系。结果表明,各项物理指标之间以叶片厚度与叶质重关系最为密切,其相关系数r=0.808;叶质重、填充值和质量燃烧速率与常规化学成分及其派生值间的相关性最显著。叶片厚度、叶质重与总钾、糖碱比、氮碱比和钾氯比均呈极显著负相关关系,且都与钾的相关性最高,而质量燃烧速率则相反,与总钾含量、糖碱比、氮碱比和钾氯比呈极显著正相关关系。平衡含水率与填充值呈极显著负相关关系,烟叶拉力与化学成分间的关系不显著。烤烟物理特性方面,叶质重对烟叶外观质量的影响最大,与烟叶颜色、身份和色度指标均有显著差异,而与成熟度、叶片结构和油分指标间的关系不显著。 | 付秋娟 张忠锋 窦家宇 杜咏梅 窦玉青 葛炯 杨斌 | 2014 | 中国烟草科学2014，35，1： | 37 |
| 8 | 烤烟非挥发有机酸、高级脂肪酸与其他成分及其感官品质的关系显示文摘研究了176份烤烟样品中的非挥发有机酸、高级脂肪酸含量与其常规化学成分、钙、中性致香成分和吸食品质的关系。结果表明:非挥发有机酸、高级脂肪酸均与烤烟主要化学指标及香气成分相关关系密切,尤其是丙二酸与总氮,苹果酸与钙、乳酸与巨豆三烯酮,棕榈酸与烟碱、香叶基丙酮、二氢大马酮、巨豆三烯酮,油酸+亚油酸与香叶基丙酮相关系数较高,其关系散点图拟合趋势线为直线、一元二次、三次或乘幂曲线。丙二酸、草酸、酸碱比、苹果酸/柠檬酸比、钙/苹果酸比主要影响烤烟的感官质量,其中,丙二酸、酸碱比对感官质量的影响较大;棕榈酸、油酸+亚油酸对烤烟香型风格和感官质量均有显著影响。质量较好烤烟的棕榈酸、油酸+亚油酸、酸碱比、苹果酸/柠檬酸比相对较高,丙二酸、草酸、钙/苹果酸较低,浓香型烤烟的棕榈酸、亚油酸+油酸含量较低。 | 杜咏梅 张怀宝 付秋娟 徐光军 商耀 林建胜 | 2011 | 烟草科技2011，44，6： | 29 |
| 9 | 光度法测定烟草中总类胡萝卜素的方法研究显示文摘以90%的丙酮溶液浸提烟草试样中的全部色素,然后用氢氧化钾的甲醇溶液将叶绿素及叶黄素的酯皂化,形成溶于水的盐,再用乙醚将类胡萝卜素萃取出来,测定445nm处的吸光度值并定量。通过实验,探索了光度法测定烟草中总类胡萝卜素的方法步骤。 | 杜咏梅 张怀宝 王晓玲 郭承芳 商耀 刘宝法 | 2003 | 中国烟草科学2003，24，3： | 27 |
| 10 | 四川会东初烤烟叶外观质量与主要化学成分关系研究显示文摘为了明确四川会东烟叶主要化学成分与外观质量的关系,采集四川会东初烤烟叶样品进行化学成分分析和外观质量鉴定。结果表明,四川会东烟叶的颜色、身份、叶宽、单叶重4项外观质量指标在影响烟叶主要化学成分方面起主要作用。四川会东烟叶的身份、油分与烟碱含量呈显著或极显著正相关,颜色与烟叶总氮含量呈极显著正相关,叶宽与烟叶总氮含量呈极显著或显著负相关;身份、色度与烟叶氧化钾含量呈极显著负相关,颜色与烟叶氯离子含量呈极显著正相关,烟叶身份与糖碱比呈显著负相关。烟叶长度却与主要化学成分相关性没有达到显著水平。四川会东烟叶随颜色加深,烟叶烟碱、总氮、氯离子含量显著升高,钾氯比显著下降;随烟叶身份增加,烟叶烟碱含量显著增加,氧化钾含量显著降低;随烟叶油分增加,烟叶烟碱含量显著增加。 | 孙平 程森 窦玉青 杜咏梅 刘国 | 2013 | 中国烟草科学2013，34，1： | 26 |
| 11 | 烟气焦油与卷烟安全性显示文摘探讨了烟气焦油与卷烟安全性的关系,提出要真正提高卷烟安全性,消除或减少烟气对人体的危害,首先要全面、客观地评价卷烟的安全性,并加强对卷烟安全性的基础研究。 | 杜咏梅 肖协忠 王允白 | 2002 | 中国烟草科学2002，23，2： | 26 |
| 12 | 烤烟叶片身份和结构与化学成分的关系及其近红外模型研究显示文摘通过相关分析和建立模型,研究了烤烟叶片身份和结构指标与化学成分的关系及其近红外速测的可行性。结果表明:烟草叶片身份和结构指标与单叶重以及烟草化学成分之间存在极密切的相关关系,特别是叶片厚度和叶面密度与钾含量的相关性最高,呈较好的幂指关系;烟草叶片厚度、叶面密度以及叶片疏松度均存在能建立较好预测模型的可能性。利用全国主产区441个烟叶样品建立的叶面密度近红外速测模型的参数为:决定系数(R2)90.28%,均方差(RMSECV)0.529,说明可以用近红外对烤烟叶面密度进行较准确的速测。 | 付秋娟 杜咏梅 常爱霞 王恩中 岳山 | 2009 | 中国烟草学报2009，15，6： | 24 |
| 13 | 烤烟外观品质因素与其内在质量的关系研究综述显示文摘分别综述了我国近几年烤烟烟叶主要外观品质因素与其化学成分、燃烧性、安全性以及感官质量之间关系的研究结果,总结了影响烤烟内在质量的主要外观品质因素,提出了外观质量与其内在品质关系的进一步研究方向。 | 杜咏梅 马剑雄 黄传华 王家民 林建胜 王秀萍 | 2010 | 中国烟草科学2010，31，1： | 20 |
| 14 | 烟草绿原酸、芸香苷、烟碱和茄尼醇的提取技术研究显示文摘为实现烟草中绿原酸、芸香苷、茄尼醇和烟碱的高效利用,探索了利用有机溶剂从烟草中同时提取绿原酸、芸香苷、茄尼醇和烟碱的实验条件。结果表明,以超声波为辅助手段,烟末样品在料液比1:10,提取温度40℃,依次以80%、95%、80%的乙醇溶液或80%、80%、95%乙醇溶液组合为提取溶剂提取3次,提取时间依次为20、10、10 min的条件下,烟草绿原酸、芸香苷、烟碱、茄尼醇的提取率均达99.75%以上,该方法适用于烟草中绿原酸、芸香苷、茄尼醇和烟碱的综合提取。 | 李晓芹 杜咏梅 张怀宝 蒯雁 刘翠翠 李丹丹 | 2015 | 中国烟草科学2015，36，1： | 19 |
| 15 | 我国森林碳汇问题初探显示文摘 | 李顺龙 杜咏梅 蒋敏元 | 2004 | 林业财务与会计2004，，7： | 19 |
| 16 | 烤烟烟丝填充值与其理化指标和感官品质的关系显示文摘为明确宣威烤烟烟丝填充值与其烟叶理化指标及感官品质的关系,选择云南宣威中部初烤烟叶140份,综合应用相关、回归、方差及通径分析,研究了烟叶主要理化指标对烟丝填充值的影响及填充值与烟气质量风格的关系。结果表明,平衡水分、叶面密度以及总糖、淀粉、莨菪亭含量与烟丝填充值逐步回归最优方程的决定系数达88%,其中,平衡水分对烟丝填充值影响最大,其次是总糖含量。在平衡水分、总糖含量较低的情况下,烟丝填充值随二者含量升高呈显著降低趋势;平衡水分、总糖含量分别大于16%、31%,烟丝填充值随二者含量的变化不显著。填充值大于3.5 cm3/g,烟气劲头极显著升高,烟气清香型风格典型性以及感官质量总分极显著降低。 | 刘新民 杜咏梅 程森 董建新 侯小东 王成栋 顾毓敏 殷寿安 解燕 刘加红 | 2012 | 中国烟草科学2012，33，5： | 18 |
| 17 | 11362例心血管患者监护拔牙临床研究显示文摘目的 观察心血管患者在拔牙过程中血压和心电变化情况及耐受力。方法 随机抽取被内科确诊为高血压、心脏病的门诊拔牙患者 ,近 1个月来病情控制稳定 ,即实施拔牙术 ,并继续对拔牙全过程进行监护 ,重点观察拔牙前、局麻后、拔牙中及拔牙后的血压及心电情况和其它不良反应。结果 本组 1136 2例血压明显升高者 12 91例 ,占 11.36 % ,心率明显加快者 4 0 3例 ,占 3.5 5 % ,心律失常及加剧者 2 388例 ,占 2 1.0 2 % ,其它不良反应 2 6 2例 ,占 2 .31% ,无 1例发生意外。结论 病情控制稳定的心血管病患者可接受安全拔牙。 | 杜咏梅 郑金曙 杜滨 | 2002 | 现代口腔医学杂志2002，16，3： | 16 |
| 18 | 云南宣威初烤烟叶叶形特征与内在品质的关系研究显示文摘为了探索云南宣威烟叶叶形特征与主要化学成分及感官评吸质量的关系,采集云南宣威127份中部烟叶样品,测量烟叶长度、宽度、单叶重,测定主要化学成分含量,并对感官评吸质量进行了鉴定。结果表明,在一定范围内,随叶片长度增加,烟叶总糖、还原糖、淀粉含量和糖碱比、氮碱比降低,总氮和总植物碱含量增加。随叶片宽度增加,烟叶总氮含量显著降低。随叶片长宽比减小,烟叶总糖、还原糖、淀粉含量和糖碱比、氮碱比显著升高,总氮和总植物碱含量显著降低。随单叶重增加,烟叶钾含量、氮碱比显著降低。相对而言,叶片长宽比对烟叶感官评吸质量影响最大,其次为烟叶宽度和单叶重。本研究取样范围内,云南宣威烤烟叶片长宽比偏大,可能是影响烟叶内在质量进一步提高的主要限制性因素。 | 顾毓敏 程森 窦玉青 解燕 刘国 刘新民 杜咏梅 | 2011 | 中国烟草科学2011，32，4： | 14 |
| 19 | 烤烟不同生物碱含量特征及其与烟叶内在质量关系研究初报显示文摘随机采集了全国9个省(自治区)烤烟烟叶样品141份和进口烟叶样品40份,采用气相色谱法分析了5种主要生物碱含量,并进行了感官评价。结果表明,国产烟叶生物碱含量变幅大于进口烟叶,烟叶生物碱含量由高到低依次是烟碱、新烟草碱、去甲基烟碱、假木贼碱、麦斯明。各种生物碱的相关关系都达到了极显著正水平。不同地区烤烟总生物碱含量:广西>福建>湖南>山东>贵州>辽宁>云南>河南>四川;烟叶烟碱转化率:下部>上部>中部,烟碱转化率:四川>河南>辽宁>云南>贵州>湖南>山东>福建>广西。四川省烤烟的烟碱和生物碱含量都最低,但其烟碱转化率却最高;广西和福建两省烤烟的烟碱和生物碱都最高,但烟碱转化率却最低。烟叶吸食质量与生物碱有显著的相关关系,其中烟碱对吸食质量影响最大,与香气质、余味、杂气、刺激性4项指标得分显著负相关。5种生物碱与烟支综合评价都表现为极显著负相关,但烟碱转化率及烟碱率与感官质量却没有显著的相关关系,烟碱转化率与综合评价也没有显著相关关系。 | 程森 杜咏梅 张骏 王平 沈钢 张建平 窦玉青 | 2009 | 中国烟草科学2009，30，6： | 14 |
| 20 | 美国大学生生命教育的特点及启示显示文摘美国是世界上最早开展生命教育的国家,尤其在对大学生自杀的预防方面投入了相当大的精力,积累了丰富的经验。我国生命教育刚刚起步,因此研究美国生命教育问题,探究美国生命教育的特点,借鉴美国生命教育中的有益经验,对我国当前生命教育课程的开设与研究、对于学校心理健康与心理辅导工作的开展都有着极为重要的理论意义和现实意义。 | 姬咏华 杜咏梅 | 2010 | 前沿2010，，24： | 14 |
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