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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="ALLAOUA ACHOURI"
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1Efect of succinylation on the physicochemical properties of soy protein hydrolysate显示文摘ALLAOUA ACHOURI WANG ZHANG 2001Food Research International2001，，34：1
2Effect of succinylation on the physicochemical properties of soy protein hydrolysate显示文摘Allaoua Achouri Wang Zhang 2001Food Research International2001，34，：1
3Effect of succinylation on the physicochemical properties of soy protein hydrolysate显示文摘 Allaoua Zhang Wang 2001Food Rsearch International2001，34，6：1
4Sesame protein isolate:fractionation,secondary structure and tunctional properties显示文摘Allaoua Achouri Vincent Nail Joyce Irene Boye 0，，46：1
5Enzymatic hydrolysis of soy protein isolate and effect of succinylation on the functional properties of resulting protein hydrolysates显示文摘Allaoua Achouri Wang Zhang Xu Shiying 1999Food Research International1999，，9：1
6Identification of volatile compounds in soymilk using solid-phase microextraction-gas chromatography显示文摘Allaoua Achouri Joyce Irene Boye Youness Zamani 2005Food Chemistry2005，，4：1
7Effect of succinylation on the physicochemical properties of soy protein hydrolysate显示文摘Allaoua Achouri Wang Zhang 2001Food Research International2001，34，：1
8Enzymatic hydrolysis of soy protein isolate and effect of succinylation on the functional properties of resulting protein hydrolysates 显示文摘Allaoua Achouri Wang Zhang Xu Shiying 1998Food Research International1998，31，：1
9Soybean variety and storage effects on soymilk flavour and quality显示文摘Allaoua Achouri Joyce Irene Boye Youness Zamani 2008International Journal of Food Science and Technology2008，43，1：1
10Soybean variety and storage effects on soymilk flovour and quality显示文摘Allaoua Achouri Joyce Irene Boye Youness Zamani 0，，01：1
11Sesame protein isolate : Fractionation, secondary structure and functional properties 显示文摘Allaoua Achouri Vincent Nail Joyce Irene Boye 2012Food Research International2012，46，1：1
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