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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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12篇 您的检索式：作者名="MAYEN M"
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1Extraction of phenolic compounds from red grape marc for use as food lipid antioxidants显示文摘Bonilla F Mayen M Merida J 1999Food Chem1999，66，2：1
2Extraction of phenolic compounds from red grape marc for use as food lipid antioxidants 显示文摘Bonilla F Mayen M Merida J 1999Food Chemistry1999，66，2：1
3Yeast- induced inhibition of (+)-catechin and (-)-epicatechin degradation in model solution显示文摘LOPEZ-TOLEDANO A MAYEN M MERIDA J 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，50，6：1
4Extraction of phenolic compounds from red grape marc for use as food lipid antioxidants显示文摘Bonilla F Mayen M Merida J 1999Food Chemistry1999，66，2：1
5Yeast-inducedinhibition of (+)-catechin and (-)-epicatechin degradationin model solutions显示文摘Lopez T A Mayen M Merida J 2002Journal of Agricultural and FoodChemistry2002，50，：1
6Yeast-induced inhibition of(+)-catechin and(-)-epicatechin degradation in model solutions显示文摘Lopez T A Mayen M Merida J 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，50，：1
7Extraction of phenolic compounds from of red grape marc for use as food lipid antioxidants 显示文摘Bonilla F Mayen M Merida J 1999Food Chem1999，66，2：1
8Regulation of estrogen receptor (ER) isoform messenger RNA expression by different ER ligands in female rat pituitary显示文摘Tena-Sempere M Navarro V M Mayen A 0，，：1
9Yeast- induced inhibition of (+)-catechin and (-)-epicatechin degradation in model solutions显示文摘Lopez-Toledano A Mayen M Merida J 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，50，6：1
10Extraction of phenolic compounds from red grape marc for use as food lipid antioxidants显示文摘Bonilla F Mayen M Merida J 1999Food Chemistry1999，66，2：1
11, Interaction of yeasts with the products resulting from the condensation reaction between (+)-catechin and acetaldehyde显示文摘Lopez-Toledano A Villafio-Valencia D Mayen M 2004Journal of agricultural and food chemistry2004，52，8：1
12Yeasts used to delay browning in white wines显示文摘LOPEZ-TOLEDANO A MAYEN M MERIDA J 2006Food Chemistry2006，97，：1
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