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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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14篇 您的检索式：作者名="Mohammadifar M"
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1Composition and physicochemical properties of zedo gum exudates from amygdalus scoparia 显示文摘Fadavi C Mohammadifar M A Zargarran A 2014Carbohydrate Polymers2014，101，：1
2Stability and rheology of dispersions containing polysaccharide, oleic acid and whey protein isolate 显示文摘Vahid S Zabra E D Mohammadifar M A 2012Journal of Texture Studies2012，43，1：1
3Preparation and characterization of alginate and alginate- resistant starch microparticles containing nisin 显示文摘Hosseini S M Hosseini H Mohammadifar M A 2014Carbohydrate Polymers2014，103，15：1
4Effect of gum traga- canth exuded by three Iranian Astragalus on mixed milk protein system during acid gelation显示文摘Nejatian M Hatami M Mohammadifar M A 2013International Journal of Biological Macromolecules2013，53，：1
5Mean right and left carotid intima-media thickness measures in cases with/without coronary artery disease显示文摘Azarkhish K Mahmoudi K Mohammadifar M 2014Acta Med Iran2014，52，12：1
6Effect of gum tragacanth exuded by three Iranian Astragalus on mixed milk protein system during acid gelation显示文摘Nejatian M Hatami M Mohammadifar M A 2013Int J Biol Macromol2013，，53：1
7Compositional analysis and rheological characterization of gum tragacanth exudates from six species of Iranian Astragalus 显示文摘Balaghi S Mohammadifar M A Zargaraan A 2011Food Hydrocolloids2011，25，7：1
8Biochemical, microbiological and sensory characteris- tics of probiotic yogurt containing various prebiotic compounds 显示文摘Heydari S Mortazavian A M Ehsani M R Mohammadifar M A Ezzatpanah H 2011Italian Journal of Food Science2011，23，2：1
9Milk protein- gum tragacanth mixed gels: effect of heat - treatment sequence 显示文摘HATAMI M NEJATIAN M MOHAMMADIFAR M A 2014Carbohydr Polym2014，101，：1
10Biochemical properties and viable probiotic population of yogurt at different bacterial inoculation rates and incubation temperatures显示文摘Mortazavian A M Ghorbanipour S Mohammadifar M A 0，，02：1
11Combined effects of dry matter content,incubation temperature and final pH of fermentation on biochemical and microbiological characteristics of probiotic fermented milk显示文摘Shafiee G Mortazavian A M Mohammadifar M A 0，，12：1
12Effect of gum traga-canth exuded by three Iranian Astragalus on mixed milk protein system during acid gelation 显示文摘NEJATIAN M HATAMI M MOHAMMADIFAR M A 2013Int J Biol Macromo12013，53，：1
13Effect of gum tragacanth exuded by three Iranian Astragalus on mixed milk protein system during acid gelation显示文摘NEJATIAN M HATAMI M MOHAMMADIFAR M A 2013Int J Biol Macr2013，53，：1
14Milk protein gum tragacanth mixed gels: effect of heat treatment sequence 显示文摘HATAMI M NEGATIAN M MOHAMMADIFAR M A 2014Carbohydr Polym2014，101，1：1
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