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| 1 | 杏果实成熟度特性参数与果柄分离力的相关性分析显示文摘为弄清杏收获所需的采收力,从而为杏收获机械的研制提供依据,研究分析了不同品种杏果实各项生理特性参数对果柄分离力的影响,通过试验仪器测定两个品种杏果实各项生理特性参数与果柄分离力,运用SPSS统计软件对试验数据进行相关性及拟合分析。相关性分析表明与果实成熟度相关的特性参数和果柄分离力间有着很高的相关性,其中库买提杏和轮台小白杏果实可溶性固形物含量与果柄分离力相关系数分别为:-0.957和-0.976;果实表面红绿色差值与果柄分离力相关系数分别为:-0.955和-0.942;果实表面硬度与果柄分离力相关系数分别为:0.957和0.904。通过对果柄分离力与生理特性参数进行曲线拟合分析,得到与成熟度相关的各项参数与果柄分离力的二次拟合方程和曲线。成熟期杏果柄分离力的变化范围为2~8 N;果实硬度在4.0~8.9 kg/cm2范围内,等级为软;果实表面红绿色差a*值均在1~5范围内。分析表明杏果柄分离力随果实可溶性固形物含量的升高而减小;随着果实表面红绿色差值升高而降低;果实表面硬度越小分离力越低,即果柄分离力随着果实成熟不断降低。 | 散鋆龙 刘旋峰 牛长河 孙小丽 郭兆峰 乔园园 刘向东 王学农 | 2013 | 农业工程学报2013，29，23： | 32 |
| 2 | 超高压处理对杏汁香气成分的影响显示文摘为了探讨超高压处理对杏汁香气成分的影响,将杏原汁在500MPa压力、25℃温度条件下处理20min后,经顶空固相微萃取与毛细管气相色谱-质谱联用技术检测超高压处理前后杏汁香气成分的变化,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。结果表明超高压处理后对杏汁中香气成分的有较明显影响,其中己醛、2-己烯醛、糠醛、己醇、叶醇、芳樟醇、橙花醇、β-苯乙醇等香味成分的质量分数分别增长了68.14%、95.26%、46.76%、61.11%、58.56%、35.75%、37.75%和42.30%;酯类、内酯类的香气成分的含量有所降低;酮类香味成分的含量则没有明显变化。感官评定表明:超高压处理不仅能很好地保持了杏的特征香气,而且使杏汁的青鲜香气更加突出,有利于产品风味品质的提高,这与杏汁中香气成分检测结果相一致,因此对杏加工来说超高压处理是一种很有前景的冷加工技术。 | 张峻松 张世涛 毛多斌 杨公明 | 2008 | 农业工程学报2008，24，4： | 25 |
| 3 | 减压处理对新疆白杏果实软化和细胞壁代谢的影响显示文摘为了探讨减压贮藏对新疆白杏的保鲜效果,以新疆白杏果实为试料,研究了0℃贮藏条件下减压处理对白杏果实成熟软化和细胞壁代谢的影响。结果表明:减压处理不仅抑制了白杏果实呼吸作用和乙烯释放量的上升,还抑制了果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PE)和纤维素酶活性的增加,从而延缓了原果胶和纤维素的降解以及水溶性果胶含量的增加,较好地保持了果实的硬度,延缓果实的软化进程,延长贮藏期。其中,50kPa压力处理效果较好。研究结果为减压贮藏对新疆白杏果实贮藏作用机理的研究提供了依据。 | 王聘 郜海燕 周拥军 房祥军 毛金林 | 2012 | 农业工程学报2012，28，16： | 17 |
| 4 | 新疆杏产业发展历程对新疆林果业发展的若干启示显示文摘【目的】为新疆林果业在确定发展方向、规模及品种搭配等提供参考。【方法】采用果品产业理论、查阅文献资料等方法,对新疆杏产业的发展历程进行分析探讨。【结论】(1)水、土、光、热及品种资源只是发展林果产业的前提和基础。只有开发出能彰显资源特色并具有市场竞争力的商品时,才能体现新疆自然资源的优势;(2)新疆林果产业发展方向和规模,不但要考虑其具有其它农副产品同样的完全竞争市场结构特点、产品互补替代性特点、产品响应市场需求滞后特点,还要和国内外市场消费需求等的分析相结合;(3)林果品种搭配和种植规模要综合考虑当地整体农业种植资源的合理配置,包括水资源、光热资源、人力资源和物流配送等诸因素。 | 张大海 | 2010 | 新疆农业科学2010，47，10： | 15 |
| 5 | 杏子果酒酿造工艺的研究显示文摘以小白杏为主要原料,研究了杏子果酒生产工艺,分析了各种发酵条件对发酵过程的影响。试验结果表明添加0.03%的果胶酶可明显提高杏子果汁的出汁率;杏子果酒的最佳发酵工艺条件为:酵母添加量为0.03%,初始糖度24°Bx,主发酵温度20℃,初始pH值为3.7,发酵7 d,即可得到浅黄色,风味浓郁独特,营养丰富且品质稳定的杏子果酒。 | 娄静文 童军茂 程卫东 单春会 | 2015 | 中国酿造2015，34，2： | 12 |
| 6 | 库车小白杏采后内生细菌群落代谢特征及结构组成的变化显示文摘为分析小白杏采后内生细菌群落的碳源代谢特征和结构组成的变化,实验利用Biolog生态板法及高通量测序法,对其内生细菌群落进行相关分析。结果表明,完熟库车小白杏采后内生细菌群落代谢活性明显高于青熟小白杏,两者主要碳源类型利用存在明显差异。随着采后成熟度的增加,利用氨基酸类、羧酸类、多聚物类内生细菌群落比例明显升高。高通量测序表明,库车小白杏采后内生细菌共包括47个操作分类单元,涉及15个目,33个属,两者内生细菌群落结构差异明显;黄杆菌目(Flavobacteriales)、拟杆菌目(Bacteroidales)、梭菌目(Clostridiales)占青熟小白杏内生细菌群落的83%;完熟小白杏内生细菌群落的主要组成为红螺菌目(Rhodospirillales)、肠杆菌目(Enterobacteriales)、梭菌目,总计占总体的86%。且随着成熟度的增加,黄杆菌目、拟杆菌目所占比例逐渐下降,而红螺菌目、肠杆菌目所占比例逐渐上升,但梭菌目未见明显差异。同时,研究发现小白杏内生细菌中存在水果软腐病和人体肠胃条件致病等相关菌群,为进一步阐明库车小白杏采后腐败变质内在机理,开发相关的贮存、保鲜方法及其科学合理食用等提供一定研究基础。 | 刘晓静 朱静 楚敏 唐琦勇 顾美英 王博 朱璇 张志东 | 2018 | 食品科学2018，39，22： | 11 |
| 7 | 新疆小白杏果汁饮料的稳定性研究显示文摘以新疆浓缩小白杏浆还原加工成50%果肉型杏汁饮料,采用单因素和三元二次回归正交旋转组合实验,以离心沉淀率、上清液吸光度、感官稳定性和黏度为指标,评价不同稳定剂对杏汁的稳定效果。通过因子分析提取3个主成分指标,构建综合评价模型,筛选出最佳复配稳定剂组合为:果胶0.35‰、结冷胶0.18‰、黄原胶0.10‰。 | 孟岳成 鲍若晗 陈杰 叶安丹 | 2012 | 中国食品学报2012，12，4： | 8 |
| 8 | 新疆杏产业发展优势、时空变化及对策建议显示文摘新疆丰富多彩的土地资源、光热资源、品种资源使新疆具备了发展杏产业的优势条件,变成了理想的杏生产基地。现采用查阅文献资料、统计数据以及绘图等方法,研究了新疆各地、州、市杏产业的优势条件、发展现状、面积与产量时空变化及存在的问题,并提出了使杏产业长期、健康、稳定、标准化、规模化发展的若干对策建议,以期为确定新疆各地、州、市杏产业的未来发展方向、领域及规模等提供理论依据。结果表明:新疆各地、州、市具备了发展杏产业的优势条件,这些自然资源及品种资源的优势仅仅是发展杏产业的前提和基础,并非是充分条件。只有开发出具有资源特色并市场竞争力的商品时,才能使自然资源优势转变为经济优势。新疆各地、州、市不同时期的杏种植面积表现为1999—2009年逐渐增大,2009—2013年呈减少趋势,但一直保持一定的规模。杏产业除了具有经济、生态和社会效益以外,还有医药、保健品及饮料方面的开发价值较高,因此,在确定发展方向及发展领域方面具有可开发性。 | 玉苏甫.买买提 迪力木拉提.玉素甫 阿依苏丽坦.斯迪克 | 2017 | 北方园艺2017，，1： | 8 |
| 9 | 热处理对库车小白杏贮藏品质的影响显示文摘以转色期库车小白杏为试验材料,用40,50,60℃热蒸汽对杏子分别进行30,40,50 min处理,对照为不用热蒸汽处理,共计10个处理,置0℃条件下冷藏,研究热处理对小白杏贮藏品质的影响。试验结果表明,热处理能减缓杏果在贮藏中水分的流失;抑制Vc含量的降低,其中60℃,30 min热处理抑制效果较好,贮藏结束时Vc含量为14.40 mg/100 g;热处理促进硬度下降,贮藏结束时,对照处理的硬度高于热处理果实硬度为1.06 kg/cm2;提高了固酸比,其中60℃,30 min热处理固酸比较高,为54.14,改善了转色期杏果风味;对叶绿素含量影响不明显。 | 王静 张辉 逄焕明 李景瑜 孙守文 郦道静 | 2010 | 新疆农业大学学报2010，33，3： | 7 |
| 10 | 硅窗气调包装对赛买提杏贮藏效果的影响显示文摘探讨了在不同硅窗膜面积的气调包装贮藏条件下,赛买提杏果实包装袋内的O2、CO2气体浓度、呼吸强度、杏果实硬度、可溶性固形物含量和VC含量等指标的变化。结果表明,硅窗面积为4×10-4m2条件下,包装袋内环境在整个贮藏期间内CO2浓度稳定维持在5%水平,O2浓度维持在5%~10%水平,降低了杏果实的呼吸强度。新鲜杏果实贮藏30 d后硬度仍能达到5 kg/cm2左右,VC含量达到6.5 mg/100 g左右,推迟了可溶性固形物的峰值时间,能有效保持杏果实在贮藏期间的品质。 | 王英 张欣茜 叶强 罗磊 | 2012 | 食品工业2012，33，10： | 6 |
| 11 | 我国李和杏生产现状及发展对策显示文摘李树和杏树是我国栽培历史悠久的重要果树树种,近年来我国大宗水果生产相对过剩,其价格也相对下降,李树和杏树在生产中得到较快发展。 | 陆致成 张静茹 王伟东 | 2003 | 农技服务2003，20，6： | 6 |
| 12 | 轮台白杏树体营养盈亏分析显示文摘【目的】通过对新疆轮台县9个乡镇轮台白杏叶样的采集与分析,旨在了解轮台白杏树体营养盈亏状况,以期为轮台白杏的优质丰产提供施肥需求的科学依据。【方法】采用化学分析方法测定轮台白杏叶样常量元素N、P、K、Ca、Mg和微量元素Fe、Mn、Cu、Zn浓度,并运用诊断与施肥建议综合法(DRIS)分析轮台白杏树体营养盈亏状况。【结果】轮台白杏DRIS诊断指标为叶片Zn、Ca浓度和N/P、N/Fe、N/Mn、N/Cu、N/Ca、N/Mg、P/Fe、P/Mn、P/Cu、P/Ca、P/Mg、K/N、K/P、K/Zn、Fe/K、Fe/Mn、Mn/K、Mn/Cu、Mn/Ca、Mn/Mg、Cu/K、Cu/Fe、Cu/Ca、Cu/Mg、Zn/N、Zn/P、Zn/Fe、Zn/Mn、Zn/Cu、Zn/Ca、Zn/Mg、Ca/Fe、Mg/K、Mg/Fe、Mg/Ca浓度比值;轮台白杏树体养分浓度平衡值为N:1.68 g/kg、P:0.54 g/kg、K:2.36 g/kg、Ca:7.43 g/kg、Mg:0.23 g/kg、Fe:246.23 mg/kg、Mn:25.03 mg/kg、Cu:0.95 mg/kg、Zn:26.43 mg/kg。【结论】新疆轮台县轮台白杏树体K、P、Cu、Ca、Fe以缺乏为主,Mn、Zn、Mg、N以供应充足为主,科学、合理施肥是轮台白杏优质丰产的必要条件。 | 杨阳 潘存德 王振锡 王世伟 薄翠萍 高淑然 梁燕 | 2011 | 新疆农业科学2011，48，4： | 6 |
| 13 | 库车小白杏果醋饮料工艺研究显示文摘新疆库车地区小白杏资源十分丰富,且含糖高,含酸低,皮薄汁多,营养丰富,但是目前对其的开发利用却极为有限。为了充分地开发利用小白杏资源,试验以新疆小白杏为主要原料,对小白杏果醋的酿造及调配工艺进行了研究。结果表明,小白杏果醋发酵的最佳工艺条件为:发酵温度30℃,起始酒精度7.5%vol,醋酸菌接种量10%,摇床转速160 r/min;小白杏果醋饮料最佳调配配方为:小白杏果醋添加量15 m L/100 m L、小白杏果汁添加量15 m L/100m L,蜂蜜添加量2 g/100 m L、白砂糖糖浆添加量8 g/100 m L。 | 陈新军 唐凤仙 单春会 臧五尔 魏长庆 田昊 | 2016 | 食品工业2016，37，8： | 5 |
| 14 | 响应面优化杏汁冷冻浓缩结晶工艺的研究显示文摘以库买提杏汁为实验材料,以形成冰晶的强度、纯度为测定指标,通过单因素试验,采用Box-behnken响应曲面设计,研究了杏汁冷冻浓缩过程中冷媒温度、果汁浓度、取冰时间对杏汁冷冻浓缩结晶强度及冰晶纯度的影响,确定了工艺条件模型。研究表明:最佳的工艺条件为:冷媒温度-15℃、果汁浓度13.98°BX、取冰时间1.33h,此条件下实际结晶强度为139.43g,结晶纯度为0.93°BX。 | 陈国辉 董成虎 严雅慧 冯作山 | 2013 | 食品科技2013，38，7： | 5 |
| 15 | 1-MCP/肉桂/OHAA复合保鲜剂对小白杏贮藏效果研究显示文摘以环氧乙烷高级脂肪醇(Oxyethyene higher aliphatic alcohol,OHAA)、肉桂提取物为保鲜材料,在贮藏温度为(0±1)℃、相对湿度为80%~90%的贮藏条件下,探讨1-MCP、OHAA和肉桂提取物对小白杏的贮藏保鲜效果。实验结果表明:经过56d的贮藏,无论从腐烂率、失重率、硬度变化,还是可溶性固形物、VC含量等指标均可看出经1%OHAA/0.18%肉桂提取物复合处理的小白杏(经过1.0mg/L1-MCP熏蒸48h)保鲜效果显著;处理后的杏果均优于其它对照组,说明该处理能延长小白杏贮藏期,起到了明显的贮藏保鲜效果。 | 李述刚 于军 黄英 许倩 | 2013 | 食品工业科技2013，34，11： | 5 |
| 16 | OHAA涂膜保鲜剂在小白杏贮藏保鲜中的应用研究显示文摘以环氧乙烷高级脂肪醇(Oxyethyene higher aliphatic alcohol,简称OHAA)为保鲜材料,在(0±1)℃、80%~90%的相对湿度下,研究不同质量分数OHAA(分别为0.5%、1.0%、1.5%)对新疆阿克苏地区小白杏[经1.0 mg/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h]的贮藏保鲜效果。经过42 d的贮藏,试验结果表明:以质量分数为1.0%的OHAA涂膜处理效果较好,其果实腐烂率最低,仅为10%;果实贮运性能好,硬度为8.67 N/cm2;果实营养成分损失较少,其果实Vc、可溶性固形物、可滴定酸分别为7.8 mg/g、13.83%、0.83%;而空白对照处理小白杏实腐烂率高达50%,营养成分损失严重,Vc、可滴定酸含量仅有5.5 mg/g和0.62%。相对于其他处理,1.0%的OHAA涂膜处理小白杏可延缓果实衰老,延长贮藏期。 | 于军 马美湖 侯旭杰 刘华英 查春节 李述刚 | 2011 | 食品科技2011，36，11： | 4 |
| 17 | 新疆小白杏产业高质量发展对策研究显示文摘为提升新疆小白杏产业化水平,提高果农收益,通过实地调研的方法,对新疆小白杏产业进行调研,发现从种植端到消费端中各环节仍存在老旧果园更新慢、储藏设施少、运输费用高、交易市场不健全等问题,提出加快小白杏产业发展的对策,以期对新疆小白杏产业高质量发展提供借鉴。 | 胡东宇 黄力平 高健 王建英 | 2021 | 中国林业经济2021，，6： | 3 |
| 18 | 库车小白杏树体负载量与坐果关系的研究显示文摘针对新疆库车小白杏坐果率低的问题,研究了不同树体负载量与坐果之间的关系。结果表明:调查树体的长果枝比率高于中果枝和短果枝,而长果枝的坐果率在4类果枝中是最低的,50%和70%疏花处理以及花期喷施营养液可以显著提高坐果率,4种类型果枝的完全花比例依次为中果枝>花束状果枝>短果枝>长果枝。说明长果枝由于其本身生长较旺负载量较轻,导致树体营养生长和生殖生长失衡,并且形成较多的败育花,从而产生较低的坐果率。而通过疏花和补充营养可以在一定程度上缓解营养生长与生殖生长之间的矛盾,提高坐果率。 | 周龙 斯迪克.米吉提 赛买提.玉素甫 胡建芳 李天红 | 2010 | 北方园艺2010，，16： | 3 |
| 19 | 吐伦球坚蚧生物学特性研究显示文摘吐伦球坚蚧Rhodococcus turanicus Archangelskaja是林果业重要害虫之一。2009-2012年,本试验通过田间调查与室内观察相结合的方法对吐伦球坚蚧的生物学特性进行了系统的研究。结果表明:吐伦球坚蚧在新疆轮台县1年发生1代,以2龄若虫群集固着于杏树1年~6年生枝条上越冬,该害虫的发育与杏树物候及当地气温关系密切。吐伦球坚蚧在田间的消长以若虫发生量最大,时期最长。单雌最大产卵量为3500粒,体重与产卵量的预测模型为:^Y=80790 X2+11.874。卵的发育起点温度(C)9.15±0.1593℃;有效积温(K)290.17±4.876DD。若虫的平均孵化率为91.3%,初孵若虫可向光源爬行至3~4 m,主要选择在叶片背面固定取食,杏树落叶期若虫由叶片向枝条转移,多选择在3年~4年生枝条背面越冬。成虫雌雄性比约为1∶2,营两性生殖。 | 范毅 赵莉 任金龙 张鲁豫 贾晓江 | 2013 | 环境昆虫学报2013，35，6： | 3 |
| 20 | 响应面法优化超临界CO_2萃取杏香气成分的工艺参数显示文摘采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数。在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,最终确定最佳工艺参数:萃取压力为21MPa、萃取温度为30℃、萃取时间为120min,杏香气成分的提取率可达0.5524%。 | 侯伟伟 郑灿龙 逄焕明 李芸 张红敏 杨海燕 | 2011 | 食品工业科技2011，32，2： | 3 |
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